【木瓜苦是怎麼回事】木瓜吃起來苦什麼原因
本文已影響3W人
本文已影響3W人
木瓜苦,很多都是因爲在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化,所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的,就別買了。
木瓜苦是怎麼回事:悶熟的木瓜
如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的,還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮乾淨的,長得端正不畸形,沒有壓傷、熟得均勻光亮,輕捏起來有點硬中帶點軟,那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的,也不要挑太熟的。
木瓜苦是怎麼回事:成熟度不夠
木瓜成熟之後果肉柔軟,很容易就會碰傷,很不適合運輸,因此,果農在採摘木瓜都是生採,並沒有等到木瓜成熟,這時候的木瓜都是青色,這種木瓜買回去之後需要經過催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,屬於正常現象。
木瓜只能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和裏面的木瓜籽,再清洗乾淨便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉會帶有苦味,因爲木瓜果皮中含有苦味成分,並且木瓜籽也帶有苦味。
木瓜牛奶變苦的原因
相信很多女性朋友都知道木瓜加牛奶是豐胸佳品,可有時候榨汁出來的牛奶木瓜汁剛喝的時候還好好,放一會兒就帶有苦味,還凝結在一起了,其實這原因也很簡單,牛奶中含有大量的蛋白質,而木瓜中卻含有蛋白酶,這兩種成分在一起是會發生反應的,不過反應的速度很慢,在溫度較高時便會促進反應,並且冷了之後會帶有苦味。
如何挑選木瓜
1、看顏色
挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看斑點
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標誌,要注意辨別哦。
3、表皮有膠質
要挑選表皮上有黏黏的膠質,那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
4、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,一定不要買,有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5、看瓜蒂
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
6、看瓜肚
挑選好吃的木瓜,就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都會是母瓜,肉多籽少。
7、用觸覺
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺,還要用到觸覺,可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。
苦瓜能降血糖嗎 苦瓜爲什麼這麼苦
【青木瓜怎麼吃更豐胸】青木瓜怎麼吃豐胸效果好 青木瓜怎樣吃豐胸
【腳趾頭麻木是什麼原因】腳趾頭麻木是什麼原因引起的 腳趾頭麻木是怎麼回事
【苦瓜怎麼涼拌纔好吃】如何涼拌苦瓜最好吃 涼拌苦瓜怎麼做好吃
【嘴苦是怎麼回事】嘴苦是什麼原因
【木瓜怎麼吃養胃】木瓜養胃的做法 木瓜養胃做法大全
【產婦怎麼吃木瓜下奶】木瓜怎麼吃下奶更好 木瓜怎樣吃下奶
【早上起牀口苦是什麼原因】早上起牀口苦是怎麼回事
【木瓜怎麼做好吃】木瓜做法大全
鹹蛋黃炒苦瓜的做法圖解 原來苦瓜也可以如此美味
【柚子苦是怎麼回事】柚子苦的原因 柚子苦是什麼原因
【詩經木瓜原文帶拼音版】木瓜詩經衛風翻譯 詩經木瓜原文賞析
【早上起來口苦】早上起來口苦是什麼原因 早上起來口苦怎麼辦
木瓜苦的能吃嗎 木瓜苦是怎麼回事
【女人吃木瓜有什麼作用與功效】女人吃木瓜有哪些好處 女人吃木瓜有什麼效果
【木瓜裏面的黑籽可以吃嗎】木瓜中間的籽能吃嗎 木瓜籽能吃嗎怎麼吃
【嘴巴苦是怎麼回事】嘴巴苦是什麼原因 嘴巴苦的原因是什麼
【苦瓜的減肥做法】苦瓜怎麼吃減肥效果最好
【苦瓜怎麼做給孩子吃】兒童苦瓜怎麼做好吃
苦瓜怎麼做好吃?三道苦瓜食譜營養豐富!