雞肉和什麼煮粥好吃
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材料:雞肉100克、南瓜200克、大米100克、枸杞1小把、鹽少許、水適量
做法:
1、將南瓜洗淨,切小塊狀,雞肉切片再切碎;
2、大米淘洗乾淨後放入砂鍋,加上大約5倍的清水,加入南瓜粒,開大火煮;
3、煮沸後放入枸杞,然後轉小火燜煮至大米變軟,煮沸時需要攪拌底部以免粘鍋;
4、加入雞肉拌勻煮8-10分鐘即可,雞肉這時候放進去煮是很鮮嫩的;
5、最後根據個人口味調入鹽即可食用。
香菇
材料:大米100克、雞胸脯肉50克、香菇2朵、生菜3片、色拉油5毫升、姜1小塊、食鹽適量、水適量
做法:
1、大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗淨切薄片,生菜洗淨後用手撕成小片,薑切片;
2、雞脯肉洗淨,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下;
3、鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛;
4、加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可。
蓮藕
材料:大米80克、雞腿150克、藕40克、料酒、鹽、蔥、水
做法:
1、將大米淘淨,放入鍋中,加入適量水;
2、將雞腿洗淨,把雞腿肉剔下,把雞骨頭也放入粥鍋裏;
3、加點料酒,一段蔥,蓋上鍋蓋煮粥;
4、蓮藕去皮,洗淨切小塊;
5、把蓮藕丁放入攪拌器,加入雞腿肉,加點水,攪拌碎待用;
6、粥煮好後,放入攪拌好的蓮藕與雞肉,攪拌勻,煮20分鐘;
7、去掉雞骨頭,加點鹽即可。
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