【什麼螃蟹最好吃】什麼螃蟹好吃 哪種螃蟹最好吃

什麼螃蟹最好吃？螃蟹,肉質細嫩,味道鮮美,豐富的蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。下面小編分享一下螃蟹的品種及圖片，告訴你什麼螃蟹最好吃。

帝王蟹 五顆星

金錢豹裏有帝王蟹，但是姐去吃的時候肉比較空，淘寶帝王蟹價格不一。一般熟凍和冰鮮的的比較便宜，一斤在100元左右，鮮活的比較貴，300元左右每斤，問題是帝王蟹很大隻，最小的也要2斤多，最大的8到10斤，酒店裏就要上千了。

波士頓龍蝦 五顆星

龍蝦很是鮮美，比帝王蟹還要美味。

價格比帝王蟹便宜。鮮活的一斤200元以內，冰鮮的不到100塊一斤，沒有帝王蟹大隻，一隻2到8斤左右。

吃波士頓龍蝦算是相對比較實惠的。姐在淘寶買過兩次，第一次很鮮美肉很Q彈還有蝦膏有木有，第二次的肉很粉很散還斷了一隻腳，非常不爽。而且斤兩也不夠。

至於龍蝦和帝王蟹的做法，當然有很多種，最好吃的就是芝士焗龍蝦咯。在酒店要賣幾千塊，自己家裏做幾百塊搞定。

麪包蟹 四顆星

淘寶上賣家也很多，一般都是愛爾蘭進口熟凍的，兩年左右保質期。價格嘛比較不一，有幾十塊錢一斤的，也有200多一斤的，每隻1.5斤到4斤左右，優點是滿黃，可以看圖片，完全的滿黃，當然也要你運氣足夠好。

吃蟹黃遲到吐哦。但是肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢，一個兩斤的麪包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。

也有一些人吃不慣麪包蟹，和一般的海蟹味道不一樣，所以大家可以抱着嚐鮮的態度買買咯。

紅毛蟹 四顆星

這種螃蟹就是鮮嫩，帶甜味，肉質很白很細膩。淘寶上賣的不貴。建議買活的，顏色鮮紅的好，發黑的就已經不好了。

所在地沒有的筒子們可以試試淘寶的鮮活的，會給你驚喜噢。

梭子蟹 三顆星

梭子蟹，學名“蝤蛑”，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。

穀雨前後蟹體最豐滿，雖然秋季也可捕到，但不肥滿(但越冬前雄蟹特別豐滿肥大，有“谷茬公蟹”之說)，雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱 “圓臍”，以雌蟹爲好，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場價格相差懸殊。蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色豔味香，食之別有風味，因而久負盛名，居海鮮之首。

梭子蟹富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。

青蟹 三顆星

青蟹，學名鋸緣青蟹，甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。頭胸甲寬約爲長的1.5倍，背面隆起，光滑;頭胸甲表面有明顯的“H”形凹痕;前額具4個突出的三角形齒，齒的大小及間距大致相等。

青蟹又稱黃甲蟹，棲息於泥塗及近岸淺海中，平時隨潮水進入泥塗，喜穴居於有淡水流出的地方。

青蟹一年四季都有產，但以每年農曆八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有“八月蝤蛑抵只雞”之說。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”詩句。

青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極爲豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。青蟹在我國主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省爲多，國內以浙江省寧海一市青蟹和三門青蟹最有名，三門有青蟹之鄉的美譽。

三點蟹 兩顆星

這種蟹不是很多，有段時間冬天家裏這邊的超市有賣，味道和一般的螃蟹差不多，是冰鮮的，不貴。一般螃蟹的味道。

大閘蟹 兩顆星

大閘蟹雖然嫩但是鮮味不足，這也是根據個人喜好來定的，在蘇州崑山可以吃到正宗的大閘蟹。

總而言之這八種螃蟹中推薦帝王蟹，波士頓龍蝦，紅毛蟹，麪包蟹僅供嚐鮮，其他蟹比較常見。