全國名麪食:擔擔麪的典故
本文已影響2.93W人
本文已影響2.93W人
傳統川菜擔擔麪面臊酥香,滑嫩爽口,鹹香微辣,爲全國名麪食之一,由自貢市一位名叫陳包包得小販始創於1841年.因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名,過後風行全川並盛行全國。
在外地人的眼中,擔擔麪是成都小吃的代表,但殊不知這擔擔麪也是著名的自貢小吃。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上祕製的湯料而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此品在四川廣爲流傳,常作爲筵席點心或是小吃。
過去經營這種生意,多是那些既無雄厚資金,又無固定店鋪的勞動者。他們將煮麪所需物品塞滿一副特別的擔子,一頭盛着鼎鍋、泥爐,挑起走街串巷,沿街叫賣。
久而久之,擔擔麪以其方便上門和獨特味型,名氣越來越大,許多名媛雅士,往往不惜與“引車賣漿者”爲伍,站在路邊大吃起來。眼下沿街叫賣近乎絕跡,它已升堂入室,陳於筵席之上,單其製法依舊,作料更加講究。但是那種傳統的味道依然在勁道的麪條裏延續着。
【白面書生的故事】 白面書生的典故
中消協:國內嬰幼兒奶粉將全面“體檢”
【聽爸爸講國學故事】國學故事大全經典版 兒童經典國學故事
擔擔麪的醬料怎麼調竅門 擔擔麪的麪條怎麼做
【一定要看的中國經典童話故事】中國經典童話故事大全 中國經典童話讀後感
奶油意大利麪的做法大全 超美味的簡單西餐麪食
劉國樑曾擔心張繼科扛不住:就當輸了隨便打吧!
有責任擔當寓意的男孩名字 有安全感的男名推薦
芽菜肉末擔擔麪
洗衣粉炸油條食品安全問題令人擔憂
【麪條的減肥做法】可以減肥的麪食食譜 不會發胖的麪條食譜
帶孩子出門居然不敢和熟人打招呼,竟是因爲擔心沒面子!
【國學經典大氣取名】國學經典女孩起名字 國學經典男孩取名
名門閃婚:神祕老公不見面小說全文閱讀 名門閃婚:神祕老公不見面小說書評
寶寶食譜:這兩款顏值擔當的輔食,寶寶肯定愛吃!
奶爸來分擔育兒重任,當媽爲啥還這麼累?過度親密負面影響大
孩子愛模仿這些負面動作?先別擔心,你家孩子可能智商高呢
【父母的擔憂的故事】寶寶睡前故事父母的擔憂的故事 兒童睡前故事父母的擔憂的故事
不用揉麪,也能做出鬆軟的麪食!小寶寶鍛鍊咀嚼全靠它
擔心女兒遠嫁,父親跳樓!高曉鬆:我爲中國的父母悲哀