菱角沒煮熟吃了會中毒嗎
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有些人第一次煮菱角沒有經驗,煮的時間不夠,食用時才發現其還沒有完全熟透。而我們知道有些食物煮熟透時是不能吃的。就想問,菱角沒煮熟能吃嗎?吃了會中毒嗎?
菱角沒煮熟吃了會中毒嗎
不會中毒。
菱角是一種可以生吃的食物,所以沒煮熟透時也是可以食用的,只是這樣的菱角沒有生的那麼甜,也沒有煮熟透了的那麼粉,味道不是很好,建議再放入鍋中加水繼續煮熟後再吃。
菱角沒煮熟吃了有什麼風險
食用可能會感染寄生蟲。
菱角生活在水下,容易滋生細菌和寄生蟲,所以一般建議煮熟透後再吃,可以殺死寄生蟲,食用更健康。若是沒熟就吃,可能會不小心感染蟲卵,對自身健康不利。
即便菱角中沒有寄生蟲,也不宜過多食用沒熟的菱角,因爲菱角屬於寒性的食材,食用後會增加體內寒氣,使脾胃虛寒,常伴有腹瀉、腹痛等不適症狀。
怎麼知道菱角煮沒煮熟
一般來說煮熟的菱角顏色會變得更深一些,一般是黑色的。不過這樣也不能完全判斷,最好是拿一個剝開食用。熟了的菱角吃起來是粉的。
一般來說,煮菱角時在水開後再煮15~20分鐘即可熟透。不過因菱角的大小不同,所以蒸煮的時間也有所不同,但一般都在15~20分鐘之內。
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