雞腿菇不熟有毒嗎
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沒毒。
雞腿菇是常吃的一種菌類,其本身是不帶有毒性的,沒煮熟就吃也不會中毒。但腸胃不好的人吃了沒煮熟的雞腿菇,可能會出現因腸胃不適引起的消化問題,這跟中毒無關。
雞腿菇煮多久能熟一般來說,大火猛炒雞腿菇10分鐘左右就煮熟了。
雞腿菇煮多久能熟由火而定,一般十分鐘左右猛火就可以煮熟了,若是不確定,可根據顏色判斷,一般顏色變深就說明差不多了,這時候可以嘗味看看。如果還掌握不了,可在裏面放幾顆大蒜同煮,大蒜面了蘑菇就熟了。
至於燉煮雞腿菇,一般燉的時間要長,太短會燉不熟,但可放心,雞腿菇可以久煮不爛,煮多久都不怕,但太久會收縮變緊,就感覺變少變沒了。
雞腿菇怎麼做好吃蠔油雞腿菇
材料:雞腿菇二隻,青椒半隻,紅椒半隻,黑木耳5克,蠔油25克。
做法:
1、雞腿菇洗淨切成絲備用。黑木耳水發。紅青椒洗淨切成絲備用。
2、鍋內放入適量的食油開中火。
3、鍋熱後倒入雞腿菇絲煸炒香,加入水發黑木耳繼炒,一直炒到熟。
4、倒入蠔油翻炒,然後加入青紅椒絲炒熟即可。
臘腸炒雞腿菇
材料:臘腸2條,雞腿菇2個(大),蒜瓣2粒,薑片3片,蔥段,水5湯匙。
做法:
1、臘腸切片,雞腿菇切去根部後切片。
2、燒熱鍋下少許油,爆香蒜和姜,煎臘腸逼出油份。
3、下雞腿菇炒一會,加水煮至菇變軟。
4、最後下調料及蔥炒1分鐘即成。
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