小兒糖尿病吃什麼食物好
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全麥麪粉是一種高纖維、低脂肪、無糖的健康食品。由於全麥麪粉中含有大量的膳食纖維,能幫助保持血糖濃度的穩定,有效防治低血糖、降低血脂異常的發病率。
豌豆苗
糖尿病患者因代謝紊亂,蛋白質丟失過多,豌豆苗所含的豐富蛋白質能代爲補充。而所含鉻和豐富的膳食纖維有利糖和脂肪的代謝,維持胰島素的正常功能,對穩定血糖有一定的作用。
除此之外,豌豆苗還含有膽鹼、蛋氨酸等,有助於防止動脈粥樣硬化。它還屬於高含水、高容積、低熱量、低升血糖指數的蔬菜,可以用來充飢、止“消渴”。豌豆苗所含水分較多,不宜長時間炒、燉。
空心菜
空心菜,又名通菜。據測定,它的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍、維生素B2高7倍、維生素C高2倍、蛋白質高4倍、鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。
苦瓜
苦瓜中含有類似胰島素的物質,可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素,可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。用鮮苦瓜做菜,每餐50-100克,每日2-3次;用苦瓜磨成粉劑,每次9-12克,每日3次。
蘑菇含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素,有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能,形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。
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