【春季養肝喝什麼湯】春季喝什麼養肝 春季養肝湯

春季養肝喝什麼湯？春季養生重點就是養肝，而喝湯可以幫助快速吸收營養，加入一定的養肝藥材也可以做成美味的藥膳湯。那麼，春季養肝喝什麼湯呢？

春季養肝喝什麼湯：草菇青豆蘆筍湯

材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蔬菜洗淨，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。

2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。

3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最後加鹽、胡椒粉調味即可。

功效：補肝養胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏髮明目、生津利水的功效。

春季養肝喝什麼湯：番茄豬肝湯

材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法：

1、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水。

3、湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

功效：清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

春季養肝喝什麼湯：枸杞黃精湯

材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生薑3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1、枸杞子黃精洗淨，加水800毫升，浸泡十五分鐘。

2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火。

3、十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補肝明目。

春季養肝喝什麼湯：淮杞水桂魚

材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克，清湯，蔥薑汁，黃酒，鹽適量。

做法：

1、甲魚宰殺乾淨，放沸水裏汆燙，撈出洗淨，山藥洗淨，切塊，紅棗、枸杞洗淨。

2、取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥薑汁、黃酒、清湯，武火煮沸。

3、撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時，最後加鹽調味即可。

功效：清血補血，降壓降脂，補益肝腎，但是胃寒泄瀉者不宜食用。

春季養肝喝什麼湯：山藥燉烏雞湯

材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800毫升，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法：

1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

3、老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4、將所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下煮飯鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

功效：補肝益腎。

春季養肝喝什麼湯：女貞枸杞瘦肉湯

用料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

做法：

1、將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗淨，瘦豬肉洗淨切塊。

2、然後將全部用料一同放入鍋中，加清水適量燒沸。

3、最後再用文火慢燉2到3個小時，調味即可食用。

功效：女貞枸杞瘦肉湯具有滋養肝腎的作用，非常適用於慢性肝炎患者。肝區隱痛不適，腰痠乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以以此湯進補。

春季養肝喝什麼湯：天麻魚頭湯

材料：準備一些調料。雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

做法：

1、選擇一些魚頭，慢慢的小火煎熬。用清水洗淨魚頭，除去魚鰓內污物並切爲兩邊，天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;

2、燒紅鍋，加入油，爆香薑片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘後取出待用。

3、注清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成。

功效：天麻能夠益氣養肝，具有滋養的功效。《本草綱目》記載“天麻，乃肝經氣分之藥”。中醫認爲天麻性辛、溫，入肝經，食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯，益氣養肝，治眩暈頭痛。

春季養肝喝什麼湯：鯽魚赤小豆湯

材料：準備材料。花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

做法：

1、用小火燉，是較爲健康的。將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分;

2、鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許。

3、用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：有着較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效，多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

春季養肝喝什麼湯：枸杞豬肝湯

材料：準備一些相應的材料，準備下鍋。枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

做法：

1、枸杞豬肝湯，吧豬肝洗淨。清水洗淨枸杞子。

2、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。

3、先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。

4、改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

功效：功效也是較爲的明顯的。補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

春季養肝喝什麼湯：豆腐泥鰍湯

材料：一些豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

做法：

1、豆腐漂洗淨，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。

2、加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。

功效：對於小兒盜汗也是有着效果的。養肝的食物有很多種，富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

春季養肝喝什麼湯：田七木耳湯

材料：田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、

做法：

1、田七苗清洗乾淨，黑木耳提前水發好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。

2、鍋中放少許的油，炒香薑末後下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下。

3、加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開後煮1--2分鐘。

4、最後下入田七苗，待田七苗變色即關火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋。

功效：田七苗清熱解毒，養肝清脂，還活血化瘀，促進血液循環和新陳代謝，是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯，有養肝護肝的功效。

春季養肝喝什麼湯：菊花紅蘿蔔燉豬月展

材料：菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨，切塊;豬洗淨，切方塊狀。

2、把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

功效：菊花具有散風清熱、平肝明日之功，紅蘿蔔性平味甘，中醫認爲它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而爲湯，清香甘潤可口，有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。

春季養肝喝什麼湯：百合綠豆湯

材料：幹百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。

做法：

1、綠豆及幹百合去掉雜質後洗淨；

2、將綠豆、幹百合放入鍋中，加水煮30分鐘；

3、加少量冰糖調味後即可飲用。

功效：中醫認爲，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食慾等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。