溫涼寒熱要平衡 寶寶膳食注意6個原則
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嬰幼兒處於生育發育高峯,給予的各種營養素比例更應適合自身發展需求,絕不是成人食物做得細膩、軟爛一些就可以解決的。要想寶寶吃得好、長得壯,首先要掌握膳食平衡原則。
相比成人,嬰幼兒在營養方面的要求更高,要求不只是吃好、吃飽那麼簡單,還要營養均衡。家長們一定要掌握以下的膳食平衡原則。
1、粗細糧要平衡
五穀雜糧富含澱粉、膳食纖維和B族維生素,是其他食物無法比擬的,因此要保證寶寶每天吃五穀雜糧,這不僅對寶寶的日常活動、生長髮育和健康至關重要,也可以爲寶寶成年後的飲食習慣和身體健康打下良好基礎。
2、食物種類要平衡
媽媽給寶寶準備輔食,一定要做到雜食和廣食:
可食用的植物性食物共有7大類:穀類、豆類、薯類、真菌類、藻類、水果類、蔬菜類;
可食用的動物性食物有6大類:肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類和甲殼類。
選擇食物時應不偏不廢、廣泛攝取。
3、食物的五味要平衡
甘、酸、苦、辛、鹹,五味調和相得益彰,過多或過少都會使某一味的作用過偏,帶來弊端,影響健康。
很多中國人口味比較重,加上過早給寶寶食用成人飯菜,導致寶寶腎臟負擔過重,埋下健康隱患。因此,寶寶的飯菜一定要避免重口味。
4、食物冷熱要平衡
要注意寶寶膳食的冷熱平衡。古代有一句話叫“熱食傷骨,冷食傷肺,熱無灼脣,冷無冰齒”,就是說熱別燙着嘴,冷別涼着牙,要控制好了,這纔是健康飲食之道。
很多小寶寶一到夏季就咳嗽,因爲吃了一肚子冰激凌,胃裏溫度比外邊低了30℃。胃的溫度一下降,旁邊肺的溫度也隨着下降了,造成毛細血管不擴張,自然就會咳嗽。
到了秋天換季時,冷空氣一刺激也會咳嗽,都是同一個道理。
5、飢與飽要平衡
寶寶胃容量小,一次吃不了多少;但活動量大,一會兒就餓。很多父母怕麻煩,希望寶寶一次多吃點兒,就不停地催促,這種情況下很容易造成寶寶積食,甚至幾天不願意吃東西。建議家長多準備些小零食:幾顆棗,一塊兒南瓜,一片面包抹點芝麻醬、鵝肝醬、乳酪什麼的……做到先飢而食,先渴而飲,飢不可太飢,飽不可太飽。這就是飢與飽的平衡原則。
6、吃飯快慢要平衡
醫書中記述:“食不欲急,急則損脾,法當熟嚼令細。”不論粥飯點心,都應該嚼得細細的再嚥下去。
咀嚼是幫助消化的重要環節,寶寶的脾胃功能還不夠完善,咀嚼能力差,狼吞虎嚥是嬌嫩的消化道難以適應的,於是就容易出現問題。
建議父母養成好習慣,經常提醒寶寶:“多嚼嚼!多嚼嚼!”吃飯時細嚼慢嚥的寶寶腸胃功能都不錯,生病少。即便生病,也會因爲營養吸收得好、抵抗力強而快速恢復。
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