同食豆漿雞蛋阻蛋白質吸收
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
中國營養委員會的專家指出,雞蛋與豆漿不宜同食。從科學角度講,兩者同食不僅沒有加倍攝入蛋白質,反而影響了蛋白質的正常吸收。因爲生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋清裏含有黏性蛋白,可以與豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
有些人吃早餐愛拿豆漿衝雞蛋喝,認爲既省事,也吸收了豐富的蛋白質。真是這樣嗎?
專家提醒市民,蛋白質雖然對人體有好處,但也不能攝入過量。如果同時食用高蛋白質食物,應適量搭配其它營養,如富含維生素的蔬菜水果。專家還指出,很多人認爲生食雞蛋清營養價值高,其實不然,雞蛋清最好是熟食,以防感染寄生蟲。
【雞蛋煎豆腐的做法】雞蛋煎豆腐怎麼做
白雞蛋與黑雞蛋兒童故事
蛋白質粉
荷樂奶粉優化蛋白配比更好吸收
【產後補充蛋白質吃什麼好】高蛋白食譜有哪些 產後怎麼補充蛋白質
變蛋蛋白質容易吸收嗎
【自制雞蛋豆腐】自制雞蛋豆腐怎麼做
吃雞蛋不要喝豆漿,你注意到了嗎?
【豆漿煮鴨蛋可以去胎毒嗎】豆漿煮鴨蛋去胎毒嗎
話說蛋白質
產婦補蛋白質食譜
【雞蛋豆腐湯的做法】雞蛋豆腐湯怎麼做
【土豆雞蛋餅的做法】土豆雞蛋餅怎麼做
蛋白質減肥法 要瘦就要多吃蛋白質!
孕婦補充蛋白質吃什麼 4種食物有效補充蛋白質
【雞蛋煎豆腐的做法】雞蛋煎豆腐怎麼做 雞蛋煎豆腐的家常做法
蛋白質粉怎麼吃?食用蛋白粉的注意事項
【蛋白質粉的功效與作用】蛋白質粉的功效 蛋白質粉的作用
母乳中的蛋白質怎麼夠寶寶吸收,得注意這些輔食補充
小兒補蛋白質食譜
【豆角炒雞蛋】豆角炒雞蛋的做法 豆角炒蛋的家常做法 豆角炒蛋怎麼做
開胃型蛋白質食譜
毛豆滑蛋鮮蝦仁 高蛋白補鈣食譜
這些蛋白質賴在寶寶腸道里不吸收,還淨添亂!
【大豆蛋白是什麼】什麼是大豆蛋白
補充蛋白質首選:魚頭燉豆腐
白雞蛋與黑雞蛋的故事
雞蛋與豆漿可以同時吃嗎 雞蛋吃了有什麼好處
換個花樣吃雞蛋——雞蛋豆腐串
寶寶補充蛋白質的輔食:魚片蒸蛋