南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥

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主料 白米2米杯 牛肉片120g 南瓜泥200g 洋蔥1/4顆 蔥花適量 鹽巴2匙 白胡椒粉少許 雞蛋2個 玉米粉少許 製作步驟
南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥
1.蔥切小丁。蔥切蔥花。牛肉片切成小塊,稍微抓點玉米粉,南瓜不去皮切大塊;
南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥 第2張
2.切塊南瓜下電鍋蒸(外鍋1杯水);
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3.蒸熟放涼備用;
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4.將蒸熟的南瓜先去皮,再置入鍋內搗碎(或用攪拌器攪拌);
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5.白米洗淨,直接加熱水下鍋煮,水滾之後加洋蔥丁;
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6.煮到已經有濃稠時,加南瓜泥一起煮;
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7.中小火續煮,加牛肉稍微滾一下,加點鹽巴調味;
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8.加蛋液打蛋花,最後加蔥花及白胡椒粉調味即可。

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