春天孕產婦健康的佐料-姜
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姜俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。生薑雖然不能治百病,但確是一味良藥,具有很好的治病保健的作用。
中醫認爲,生薑味辛,性微溫,歸肺、胃、脾經,具有散寒解表,溫胃止吐,化痰止咳等功效,被譽爲“嘔家聖藥”。
用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。
現代藥理研究表明,內服生秉能引起血管擴張和中樞神經興奮,促進血液循環,使血壓上升,增加發汗,還能調節呼吸,利於新陳代謝。薑辣素能刺激消化道中的神經末稍,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,從而起健脾胃,促消化,增食慾,提高機體的抗病能力;還能對葡萄球菌、陰道滴蟲及皮膚癬菌有抑制作用。最近德國科學家發現,生薑汁液能在一定程度上抑制癌細胞生長。日本學者認爲,生薑提取物具有抗過敏的藥效,能防止過敏性休克和預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹。
生薑的作用,還在於調節人體的溫度,尤其是皮膚與毛孔之間溫度的調節。冬季氣候寒冷,生薑可溫暖血液,使體溫上升而不怕冷。夏季氣候炎熱,生薑可刺激毛孔散熱,使體溫下降而不怕熱。婦女在月經期間或生產之後,都需要靠姜來調節體溫。產婦在生下一個孩子之後,更應注意在膳食中放下些生薑。坐月子期間多吃薑的結果是,身子從此不再衰弱、虛冷。由於姜可以讓人發汗,所以對治療感冒也有效。治感冒的方法是:體重50千克的人需要5克的姜、蔥、蒜、紫蘇、陳皮加10倍的水熬30分鐘即可,一天之內喝完。
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