自制寶寶調味佐料怎麼做
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自制寶寶調味佐料怎麼做?寶媽會自制寶寶佐料嗎?想快速做寶寶食物還沒有添加劑,節約時間還能保證質量第一步自制基礎佐料,下面來看看怎麼做吧。
做一次用幾周,節約時間還能保證質量,重點來了
自制佐料的保質期比市場上銷售的要短很多
一般存放在密封玻璃瓶內
並置於冰箱冷藏
要儘快在標註的保質期內吃完哦
菌菇湯 食用月齡 7個月+
【食材】杏鮑菇50g、幹香菇、金針菇、平菇各35g
1、幹香菇用清水泡發,金針菇洗淨後切去根部,杏鮑菇洗淨後切成薄片
2、平菇洗淨,與處理好的香菇、金針菇、杏鮑菇一起入鍋
3、鍋中加入蓋過食材的水,小火燉至食材軟爛、湯色濃郁
4、撈出湯中所有食材,留湯底即可
撈出的菌菇不要丟棄,可以做菜或切碎做成餡。
劃重點:
菌菇高湯一般作爲素高湯食用,營養豐富,有令菜餚增加鮮味的作用。冰凍2周內或密封冷藏1周內吃完。
棗泥 食用月齡 7個月+
【食材】紅棗250g、玉米油25ml
1、紅棗洗淨,提前浸泡3小時
2、鍋中加入莫過食材的水,與浸泡好的紅棗一起燉煮1小時,至軟爛
3、煮好的紅棗去皮、核,將棗肉放入料理機打成泥糊狀
4、鍋內放油,加入棗泥小火不斷翻炒,少量多次加油,繼續不斷翻炒至棗泥成乾爽狀即可
劃重點:
密封冷藏4周內食用完。
紅棗有天然維生素丸美稱,含有豐富維生素和鈣、鐵等礦物質已經膳食纖維。
沙拉醬 食用月齡 12個月+
【食材】蛋黃1個、玉米澱粉15g、糖15g、嬰兒配方奶50ml、玉米油25ml、檸檬擠出汁水15ml
1、將所有食材一起入鍋中,攪拌均勻,小火煮至呈濃稠狀
2、將煮好的沙拉醬過一次細篩即可
劃重點:
密封冷藏2周內食用完。
傳統的沙拉醬以生蛋黃和大量油脂爲原料,不適合寶寶食用。這道自制的沙拉醬熱量低,更加安全健康,可用於涼拌水果蔬菜,酸甜口感適合夏天。
海帶粉、香菇粉、乾貝粉、蝦皮粉 食用月齡 9個月+
【食材】幹海帶、幹香菇、乾貝、幹蝦皮適量
以海帶粉爲例
1、將海帶用水泡,除去表面的雜質,洗淨,切小塊
2、將小塊的海帶置於太陽下吹曬
3、曬好的海帶入鍋內小火炒乾燥
4、將完全乾燥的海帶塊倒入有研磨功能的料理機,打磨成粉
5、磨好的海帶粉在細篩上輕輕篩濾一次即可
劃重點:
密封置乾燥處2-3個月吃完。
自制的天然調味粉,做輔食時加入少許可增加鮮味。
乾貝要撕去黑腸,洗去多餘鹽分。
蝦皮粉建議使用淡鹽的,因爲1歲前輔食不需要加鹽。1-3歲的孩子全天鹽攝入在1.8g內,但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等,所以也要少吃鹽。
關於輔食保存:
寶寶一頓吃不了太多,如何方便快捷保存呢?小懶有幾種簡單便捷的方式,您可以考慮一下使用。
小懶一般把做完晾涼的輔食,及時分裝至冰格或輔食盒,放入冰箱冷凍。每次要吃的時候拿一塊就行。
Q1:寶寶輔食可以冷凍嗎
可以噠,但要注意的是隻能給孩子吃冷凍過一次的輔食,如果冷凍加熱後的輔食依舊沒有吃完就可以直接扔掉,不能再凍起來再吃了。
Q2:那麼寶寶輔食冷凍後會營養流失嗎?
營養肯定比不是現吃現做。但是,只要冷凍過程是科學的,食物的營養價值流失是很少的。面對現代生活高強度的工作,如果沒有條件每次都做新鮮的輔食,那流失一點營養的輔食總比沒有營養輔食吃強吧,兩害相較取其輕。
Q3:寶寶輔食冷凍會產生亞硝酸鹽嗎?
在烹煮過程中,高溫會殺死食物中的大部分細菌,同時破壞了形成亞硝酸鹽需要的還原酶,隨後的冷凍環境也不利於細菌生長。所以,只要嚴格消毒製作輔食的器具,確保衛生,給寶寶吃是完全沒問題的。
Q4:寶寶輔食怎麼解凍加熱
1、在室溫下解凍食物容易滋生細菌,所以最好通過煮來解凍。
2、用微波爐解凍會破壞食物的營養價值,所以一般不建議使用。
現在市面上售賣的輔食盒有3種材質:PP材質、硅膠材質、玻璃材質。也有冰格塊的和獨立玻璃盒裝的。媽媽們在選購時可以從密封性、易取性、是否可微波爐等方面考慮。在使用玻璃器皿的時候,要注意下它是否可以放入冰箱。有些玻璃器皿在低溫下會爆裂。
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