孕婦吃烏雞的好處
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烏雞裏面含有豐富的營養元素,比如說維生素、蛋白質等多種微量元素,但膽固醇和脂肪含量很低,孕婦適量食用可以很好地補充懷孕期間所需要的營養,有益自身及胎兒發育。烏雞中所含有的維生素、蛋氨酸和組氨酸,還可以提高孕婦的免疫力。
補血烏雞本身就具有補血、補腎、滋陰的效果,孕婦適量食用,尤其是加紅棗、紅豆、花生煲湯食用,補血養身效果更好。
預防妊娠高血壓烏雞屬於低脂低糖的鹼性食物,鹼性食物可以很好的降低血中的膽固醇和中性脂質,可清潔血液,預防妊娠高血壓。
孕婦吃烏雞的做法推薦椰子燉烏雞湯
食材:烏雞、椰子、豬骨、鹽、薑片。
做法:
1、烏雞斬塊洗淨,豬骨湯也斬塊洗淨。
2、把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3、砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4、椰子去皮後在頂端找到一個口,用刀尖一挑就開了。
5、把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
6、椰子外面一層黃皮也削掉,裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
7、蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可。
山藥紅棗烏雞湯
食材:烏骨雞1只、山藥200克、紅棗10顆、姜3片、幹香菇6朵、鹽適量。
做法:
1、將烏骨雞洗淨,砍成小塊,放入燒開的水中焯掉血水,撈出,用清水洗淨浮沫。放入砂鍋中。
2、將紅栆和幹香菇分別用熱水泡發,洗淨,香菇去蒂備用。姜洗淨切片。
3、山藥去皮切成塊。
4、在砂鍋中再放入泡發好的香菇、紅棗,加適量冷水大火燒開後,轉小火,燉1小時40分時,再加入山藥煮軟,用鹽調味。
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