月子裏烏雞湯怎麼燉好吃又營養 滋補養生烏雞湯這樣做
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烏雞具有非常好的補血效果,在做月子餐的時候,烏雞也是主要的食材,那麼,月子裏烏雞湯怎麼燉好吃又營養呢?一起來學習下吧。
1、歸芪烏雞湯
原材料:一隻烏骨雞、黃芪、當歸、蔥段、姜塊、鹽
做法:先把殺好的烏骨雞洗乾淨,然後將裏面的血水都去除後,切成小塊備用。把黃芪、當歸、蔥段、姜塊等材料都洗乾淨,建議最好是能夠將黃芪、當歸先浸泡一段時間,然後再用來煮湯,纔會更加出味。準備一個鍋先將烏骨雞給焯一下水,然後再準備一個砂鍋,放入水、烏骨雞、黃芪、當歸、蔥段、姜塊等材料。先用大火煮開之後,再轉成小火慢慢燉大約2個小時之後,放入鹽就可以出鍋了。
2、花旗參烏雞湯
原材料:烏雞、蟲草花、花旗參、瘦肉、海底椰、枸杞、鹽
做法:先將烏雞處理乾淨,然後切成塊狀之後備用,瘦肉也切成小塊,蟲草花、花旗參、枸杞放到碗裏用水泡好,再把海底椰弄成適合煲湯的尺寸。然後準備一個大大的鍋,放入適量的水,煲開了之後放入烏雞、蟲草花、花旗參、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料,再用大火燒開之後調成小火慢燉1-2個小時。如果想要味道更加充足就燉久一點,最後放入鹽巴調味就可以食用了。
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