木瓜沒熟切開了怎麼辦
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已經切開了的沒熟的木瓜,可以拿去蒸一下再食用,這樣口感會更佳,其中的營養也更好被我們吸收。
燉湯喝沒熟的木瓜可切塊燉湯喝,可以做成木瓜排骨湯、木瓜花生湯等等,保留營養的同時口感也會好些。
炒着吃木瓜切開後沒熟也是可以吃的,只是口感不好,這時候可以用來清炒做菜食用,應快炒。炒太久會影響口感,同時也會導致營養流失。
怎麼判斷木瓜是否成熟1、看顏色
挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、看斑點
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標誌,要注意辨別哦。
3、表皮有膠質
要挑選表皮上有黏黏的膠質,那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
4、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,一定不要買,有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5、看瓜蒂
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
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