孕婦可以吃八寶粥嗎
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孕婦是可以吃八寶粥的,八寶粥中含有多種營養食材,有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等,既有穀類、豆類、又有堅果、乾果。最重要的是穀類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用。穀類是有營養,但失去了豆子就失去了平衡。
這些穀類,比如大米、小米、糯米,富含碳水化合物,有健脾和胃、補中益氣的作用;豆類比如紅小豆、綠豆,富含植物蛋白質;堅果比如核桃花生,富含微量元素、維生素E含量很高,可抗衰老;健腦益智。乾果比如大棗、栗子,濃縮了鮮果的營養成分含有維生素、礦物質。所以孕期吃一些八寶粥是非常好的。
孕婦吃八寶粥注意事項
1、孕婦在吃八寶粥時一定要注意適量,八寶粥的含糖量非常高,常吃容易提高患上妊娠糖尿病的風險,影響孕期母嬰安全。
2、孕婦在吃八寶粥時一點要看清楚裏面的原材料,有些罐裝八寶粥中添加桂圓、薏米等不適合孕期食用的原料。
自制八寶粥的做法
準備材料:大米、糯米、黃豆、紅豆、綠豆、紅棗、桂圓、花生、紅糖。
做法:
1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗淨,幹桂圓去殼。
2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黃豆,綠豆煮開。
3、半小時後將大米、糯米倒入砂鍋中,連同泡好的水一同倒入。
4、大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入桂圓,花生,紅棗繼續同煮。
5、煮到粥非常粘稠後,再繼續小火熬至軟爛,最後加紅糖即可。
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