手作涼麪大集合!拯救孕媽食慾
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和風蕎麥涼麪
材料：蕎麥麪條1包。
醬料：柴魚醬油半碗、冷開水1又 1/2碗、醇米霖1大匙、蔥花2大匙拌勻。(喜歡辣味者，也可加入芥末醬)
做法：
1.將醬料拌勻成爲和風醬汁，備用。
2.鍋中入水煮開，將蕎麥麪條放入煮熟，撈起泡冷開水瀝乾後，沾醬汁食用即可。
【食材二三事】
蕎麥麪條的蛋白質比白米和麪粉多，有豐富的氨基酸、維他命B羣、礦物質，以及強化血管、降低血壓作用的芸香，由於養分多爲水溶性，所以燙煮蕎麥麪的麪湯記得留下來，可以加入蔬菜、丸子煮成蔬菜丸子湯或是蛋花湯，配着涼麪一起吃，營養不流失喔!
芝麻風味涼麪
材料：冷凍雞蛋麪1包。
配料：蛋絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、燒肉切絲各半碗。
醬料：芝麻色拉醬1瓶。(喜歡蒜味者，也可加入蒜末)
做法：
1.將芝麻色拉醬加入冷開水半碗拌勻。
2.鍋中入水煮開，將雞蛋麪煮熟，撈起後泡冷開水瀝乾。
3.加上配料，再淋上醬汁即可。
【食材二三事】
天氣漸熱，爲了安全衛生，不妨自己在家動手做涼麪吧!每年夏天總會出幾個涼麪安全問題的新聞，生菌數過高的新聞總讓人聞之色變，其實只要掌握簡單的醬汁變化，也能在家自己製作好吃又安心的涼麪。
義式涼麪
材料：意大利麪半包(螺旋麪、長條面皆可)。
配料：綜合菇1盒、蠔菇1盒、小熱狗6條。
醬料：凱薩色拉醬1瓶。
做法：
1.配料切絲後燙熟，備用。
2.鍋中入水煮開後，將意大利麪煮熟，泡冷開水瀝乾。
3.加上配料及醬料攪拌均勻即可。
海鮮涼麪
材料：(冷藏)烏龍麪4包。
配料：花枝切片、蝦仁、吳郭魚片、洋菇片、南瓜片(或時令蔬菜)。
醬料：和風沙拉醬1瓶。
做法：
1.將配料燙熟後備用。
2.鍋中入水煮開後，放入烏龍麪燙煮1分鐘，泡冷開水撈起後瀝乾。
3.鋪上配料，再淋上醬料即可。
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