孕婦夏天喝什麼湯好?少不了這3款,消暑又營養
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夏天,孕媽多喝湯,能夠消暑解渴,去燥熱。不過,對於孕媽來說,一碗好湯首先要從食材開始選起。接下來,樂媽就結合了幾款夏日消暑食材,爲孕媽們搭配了3碗好湯,不僅解渴消暑,營養也是棒棒噠~
想要安然度夏,就趕緊來看看吧~
▍食譜推薦——
絲瓜蛋花湯絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。還可供藥用,有清暑涼血、解毒通便、利尿之效。
準備食材:絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克。
製作過程:
步驟1:將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。
步驟2:將雞蛋磕入碗中打散。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。
步驟3:盛入碗內,改成小塊。
步驟4:炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。
步驟5:放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。
海帶冬瓜排骨湯冬瓜含的維生素C較多,能夠提高準媽媽的免疫力,促進胎寶寶的健康發育。冬瓜還有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效;海帶含有豐富的鈣,可防止人體缺鈣,它還有降血壓的作用。
準備食材:豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。
製作過程:
步驟1:將海帶提前1-2小時泡軟身,洗淨後切成粗條或方塊。
步驟2:冬瓜去皮洗淨切小塊。
步驟3:將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸後關火,撈出排骨。
步驟4:將鍋洗淨,加入半鍋溫水和排骨,加入薑片和蔥段,大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
步驟5:再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
步驟6:煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。
烹飪小貼士
湯裏別放其他調料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
山藥玉米蓮藕排骨湯藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴。
準備食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。
製作過程:
步驟1:山藥刨皮後切滾刀塊備用。
步驟2:將排骨斬件,放水裏煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
步驟3:甜玉米切件,準備2片生薑。
步驟4:蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裏的泥土。
步驟5:將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裏,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏,燒開後轉小火煲2小時。
步驟6:加鹽調味即可。
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