養胃食譜有哪些

食材：牛腩、白蘿蔔、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒

做法：

1、牛腩洗淨，放清水浸泡2小時，去除血水

2、泡好的牛腩切成小塊，用開水焯一下，撈起放入鍋裏

3、加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2小時左右。

4、白蘿蔔去皮切塊後，放入牛腩湯裏

5、繼續燉40分鐘即可。

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥

做法：

1、鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。

2、撈出用溫水清洗乾淨。

3、玉米切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。

4、砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。

5、蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麪微開煮約40分鐘到一小時。

6、下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。

7、準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。

食材：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙

做法：

1、清洗豬肚的方法有鹽洗法、面洗法和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。

2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘，然後放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗淨。此外，蓮子不要泡，薑切片。

3、豬肚條、蓮子、蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

食材：荸薺、南瓜、小米、糯米

做法：

1、把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。

2、然後按下煮粥健。

3、把荸薺和南瓜去皮切塊。

4、煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

5、直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。

板栗參雞湯

食材：母雞(半隻)、板栗(十個)、胡蘿蔔(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞子(20粒)、鹽(一點五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)

做法：

1、鍋裏放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。

2、焯水後的雞洗淨，加蔥姜煲一小時。

3、撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。

4、放入胡蘿蔔，枸杞，半小時即可。

5、可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

食材：甲魚650克、三七8克、玉竹40克、陳皮5克、鹽4克。

做法：

1、水魚放入滾水中，使其排盡尿液。

2、刮洗乾淨，去內臟。田七，玉竹，陳皮用水浸洗。

3、田七打碎。玉竹切片。材料全放入燉盅。

4、加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。

5、加入細鹽，即可飲用。