產後營養湯食譜
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2鍋置火上,加適量清水,放入豬蹄
3鍋置火上,加適量清水,放入豬蹄
4放入蟲草花
冬瓜瘦肉湯用料:冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊做法步驟:1赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用
2瘦肉切成塊待用
3冬瓜洗淨切邊去瓜瓤,切成大件
4湯煲里加入七至八碗水煮滾,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮
5煮開後中火35分鐘,下鹽調味即可,最後盛上一碗即可
蓮子豬肚湯用料:豬肚500克,蓮子50克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克做法步驟:1蓮子洗淨、去心
2豬肚洗淨,內裝水發蓮子(去心),用線縫合
3將放有蓮子的豬肚放入鍋內,加清水,燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼,切成細絲,同蓮子放入盤中
4蔥、姜均洗淨,蔥切段,姜切絲。大蒜去皮洗淨,拍剁成蒜蓉
蔬菜瘦肉湯用料:洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙做法步驟:1洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙
2把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、甜玉米清洗乾淨後,切成同樣大小的滾刀塊
3芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用
4湯鍋中倒入一點點油,然後將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現
5往鍋中倒入足量的清水,接着放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米,大火煮開後,轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右,再加入瘦肉
6臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿,撒上鹽攪勻後即可食用
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