產後坐月子能吃木耳嗎
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木耳是一種非常好吃的食物,很多家庭都很喜歡把它來當做一味美味佳餚,那麼你知道產後坐月子能吃木耳嗎?有哪些注意事項?
黑木耳是著名的山珍,色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養價值極高,有養血駐顏、祛病延年的功效,被現代營養學家盛讚爲“素中之葷”。
有益氣、輕身強智、疏通腸胃、止血止痛、補血活血的功效,是新媽媽產後餐桌上不可或缺的食材之一。
注意事項:新鮮木耳有毒,不宜食用,不宜用熱水泡發後食用。
推薦菜品1:青筍木耳蝦球
材料:萵筍、木耳、蝦(直接買蝦仁也可以)
做法:蝦去頭尾去殼及蝦線;水燒開,加1勺鹽,將蝦身焯水;萵筍切片,木耳提前泡發;然後將青筍和木耳焯水;姜、蔥蒜切片;鍋中倒入適量油,爆香蔥姜;倒入蝦球和青筍、木耳炒勻,加適量鹽和糖炒勻;因爲食材都是焯過水的,所以加調料炒均勻就能出鍋了。
推薦菜品2:木耳燉雞
材料:雞腿、木耳、薑片
做法:雞腿剁小塊,洗淨後焯水;黑木耳泡發,薑切片,蔥打結;油加熱後煸香蔥姜,倒入雞塊;翻炒雞塊,變色後倒入砂鍋中;加入適量的水燒開,改小火燉2小時左右;加少許鹽調好味加入黑木耳再開大火燉5分鐘左右鍾即可。
推薦菜品3:芹菜炒木耳
材料:芹菜、黑木耳
做法:芹菜洗淨,摘葉後切成約3·4cm的條,備用;木耳用冷水泡發,摘去根後切成小塊;熱鍋放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒幾次後,放一點水再炒至熟;起鍋前,依個人口味喜好,放鹽裝盤即可
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