【產婦坐月子能吃黃鱔嗎】坐月子黃鱔可以吃嗎
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產婦坐月子能吃黃鱔。
黃鱔是肉嫩味美,營養價值很高,有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡、補腦健身等功效,是身體羸弱、急需營養的產婦的好選擇,還可以幫助產婦治療乳房開奶餵奶的硬腫疼痛,治療產婦產後惡露不盡,血氣不調等。
產婦吃黃鱔的注意事項
1、鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病的產婦忌食。
2、有痼疾宿病的產婦,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。
3、黃鱔性溫,因此凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實的產婦不宜食用。
4、產婦吃黃鱔不宜與以下食物同食:狗肉、狗血、南瓜、菠菜與紅棗。同食反而對身體有不利影響。
5、產婦只能吃煮熟了的黃鱔,因爲黃鱔體內本身就含有微量的毒素,而且可能還寄生着其它的微生物,充分煮熟了才能充分消毒,殺菌。
6、產婦要吃新鮮的活的黃鱔,已經死了的黃鱔的體內會很快產生有毒物質,產婦吃了會對身體造成傷害。
產婦怎麼吃黃鱔
1、黑豆首烏鱔魚湯
材料:黃鱔100克,黑豆90克,何首烏9克,紅棗,生薑,食鹽,味精。
做法:
(1)將泡好的黑豆洗淨,黃鱔去除內臟洗淨,用開水焯。
(2)何首烏、紅棗、生薑分別洗淨。
(3)將全部原料一齊放人沙鍋內,加清水適量,開大火煮沸後,改用文火煲2~3小時。
(4)最後加食鹽、味精調味即可。
2、清蒸黃鱔
材料:黃鱔2根(約250克),鹹肉50克,生薑,蔥,辣椒,黃酒,味精,胡椒粉。
做法:
(1)黃鱔洗淨,切斷備用。
(2)黃鱔斷放入一點黃酒、味精、胡椒粉醃上20分鐘。
(3)然後放入鹹肉片、薑片、蔥斷、辣椒備用。
(4)鍋內加入適量的水,燒開後放上黃鱔斷,隔水蒸15分鐘即可。
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