【月子餐青菜做法大全】月子青菜做法大全 月子青菜的做法
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青菜富含膳食纖維與多種微量元素,性味寒涼,能活血化瘀、散血消腫,適用於孕婦產後淤血腹痛,是月子餐裏的清毒素菜。今天,我們就來了解月子餐青菜的做法吧!
月子餐青菜做法:咖喱青菜蛋炒飯
材料:雞蛋2顆、蔥、青菜2棵、米飯1碗、黑胡椒、鹽、油、咖喱粉。
做法:
1、平底鍋倒入一大炒勺植物油,加熱,待油溫足夠時將碗中的雞蛋液以細線的方式緩慢滴入鍋中,並同時用筷子不斷沿一個方向迅速攪動,使鍋中的蛋液一接觸熱油便成爲蛋絲。然後把雞蛋盛出備用。注意油溫一定要夠熱,可以用筷子插入油中出現很多氣泡時才能下鍋。
2、鍋內加少許油燒熱,改小火,放入蔥花煸炒,然後加入米飯,用鍋鏟慢慢按壓米飯使之貼着鍋子把水分蒸發掉,待米飯鬆散後改大火翻炒,使之爆香。
3、 關火,並把鍋中的米飯撥到一邊,在鍋子的餘熱下用剩餘的空間把少許咖喱粉煸香。加1勺鹽和適量現磨黑胡椒,再加入青菜段和雞蛋,混合米飯開大火翻炒。
4、待青菜炒出翠綠色便可出鍋盛入碗中。最後可以在炒飯的頂部撒少許黑胡椒或海苔絲作裝飾。一道噴香金黃的炒飯就做成了。
月子餐青菜做法:素炒木耳青菜
材料:木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、鹽。
做法:
1、泡發的木耳片、青菜切段,兩條蟹棒切段,蒜切片。
2、炒鍋放油炒香蒜片,然後下蟹棒,剁椒少許炒香。
3、然後放青菜、木耳一起翻炒,如果炒時乾的話可加點水,然後加點糖和鹽翻炒兩下就好了。
月子餐青菜做法:雞肉青菜粥
材料:雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油。
做法:
1、雞腿洗淨, 去骨, 切成小丁。
2、鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉髒水,將雞腿肉丁清洗乾淨。
3、木耳泡發洗淨後,切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨。
4、將雞腿肉丁,木耳和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,加入兩滴炒菜油,調入鹽,少許料酒,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後,打開鍋蓋,開火,放入青菜葉,胡椒粉攪拌均勻,加熱30秒鐘即可,出鍋可點少許香油。
月子餐青菜做法:青菜雞蛋麪
材料:青菜100g、雞蛋3個、幹香菇6朵、小香腸、小蔥2根、蒜頭2瓣、雞蛋麪、料酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙。
做法:
1、幹香菇泡發並切絲,青菜去梗對半切開,小蔥切成蔥花。
2、鍋裏油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味。
3、鍋裏油熱,倒入雞蛋液炒熟盛出備用,再倒入一點油,蔥末蒜末下鍋爆香,再倒入幹香菇絲炒出香味。
4、加入1碗水,大火煮沸。
5、下掛麪,用筷子攪開。
6、倒入小香腸和炒好的雞蛋,然後換中火煮3分鐘。
7、倒入青菜。
8、放鹽,糖,生抽,料酒調味,再煮1分鐘出鍋。
月子餐青菜做法:青菜豆腐
材料:青菜、豆腐。
做法:
1、豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘。
2、鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然後在加入青菜葉快炒。
3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。
月子餐青菜做法:青菜湯
材料:青菜、姜、胡籮卜、油、鹽。
做法:
1、鍋裏放適量水和幾片姜,燒開水後放菜和幾片胡籮卜下去。
2、滴幾滴油和少量鹽燒開即可。
月子餐青菜做法:蝦米炒青菜
材料:蝦米20克、青菜200克、姜10克、香油10克、鹽少許。
做法:
1、準備材料。
2、蝦米加少許溫水浸泡。
3、鍋中放入薑絲。
4、倒入泡軟的蝦米。
5、加入青菜。
6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋。
月子餐青菜做法:香菇青菜
材料:青菜、鮮香菇、木耳、生薑、鹽。
做法:
1、油鍋熱後,先放生薑絲翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味,看看根的顏色有點透明瞭,就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入後,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
月子餐青菜做法:拌小青菜
材料:小青菜350克、青花椒、幹辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、鹽。
做法:
1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘,撈出用冷開水浸哈,撈出擠幹水份,裝盤待用。
2、幹辣椒切成細段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。
月子餐青菜做法:清炒青菜
材料:青菜、鹽、雞精。
做法:
1、青菜焯水。
2、放油,燒熱後,放入青菜大火快炒後,加鹽,雞精即可出鍋。
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