【薏米和什麼煲湯好】薏米可以和什麼一起煲湯
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薏米和什麼煲湯好?薏米是生活中常見的一種粗糧,可以用來做粥喝,其實薏米煲湯也很好喝哦,美白又營養,下面就來看看薏米怎麼煲湯好喝吧。
薏米和什麼煲湯好:薏仁海帶排骨湯
材料:排骨1斤,海帶結適量,薏仁1碗,薑片5片,鹽少許。
做法:
1、將薏仁洗淨瀝乾(免浸泡)、排骨洗淨汆燙撈起、海帶結洗淨備用。
2、將排骨、海帶結、薏仁下鍋,加入冷水1000CC,蓋上鍋蓋。
3、按下煲湯鍵,湯煲好後,加入少許鹽調味即可。
薏米和什麼煲湯好:苦瓜薏米骨頭湯
材料:薏米,豬腿骨,苦瓜,白醋,生薑,蔥,鹽,料酒。
做法:
1、提前將薏米用清水泡發2個小時左右。
2、水燒開後放入洗淨的排骨,加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。
3。將汆燙好的排骨洗淨,和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入砂鍋,再滴入幾滴白醋,一次性加足水,大火煲開後轉中小火煲2小時左右。
4。將苦瓜去除白色內膜和籽,切成小塊,煲2小時左右後,加入苦瓜繼續煲20分鐘左右,加入鹽調味即可。
薏米和什麼煲湯好:冬瓜薏米排骨湯
材料:薏米2湯匙(30g),帶皮冬瓜400g,豬肋骨400g,帶皮老薑1塊(約20g),鹽2茶匙(10g)。
做法:
1、豬肋骨洗淨,在沸水中汆燙出血水後,撈出在流動水中反覆沖洗。
2、用小刷將帶皮老薑和帶皮冬瓜的外皮刷洗乾淨。用刀背將老薑拍散。將冬瓜切成4cm見方的大塊。
3、取褒湯鍋(或砂鍋),把處理好的排骨、拍散的老薑、冬瓜塊和薏米一起放入。注入相當於3倍固體食物體積的冷水。
4、先用大火將湯水煮沸,再改小火慢燉2小時。過程中要不時撈出湯表面的油水及血沫。食用前調入鹽即可。
薏米和什麼煲湯好:綠豆薏米蓮藕豬骨湯
材料:豬尾骨500克,藕一截,綠豆一把,薏米一把。
做法:
1、薏米提早2個小時泡水,綠豆去除石頭等雜物待用,藕洗乾淨外皮,豬骨汆水後洗乾淨待用。
2、藕從節部切開,將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內,再將切下的藕節用牙籤封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕,微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄,小火煲了近4個小時),調入適當的鹽即可。
薏米和什麼煲湯好:薏仁百合排骨湯
材料:薏仁25克、百合15克,排骨100克,鹽適量。
做法:
1、薏仁洗淨,浸水7~8小時;排骨洗淨,用滾水汆燙備用。
2、藥材、食材加適量水一起放入鍋內,燉煮至排骨熟爛。
3、最後加鹽調味即可。
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