【鵪鶉和什麼煲湯好】鵪鶉可以和什麼一起煲湯好
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鵪鶉和什麼煲湯好?鵪鶉是一種鳥類,它的肉可以食用,具有滋補的功效,平時可以用鵪鶉燉湯喝,滋補又營養,那鵪鶉和什麼煲湯比較好呢?下面就來具體看看吧。
鵪鶉和什麼煲湯好:川貝枇杷葉燉鵪鶉
原料:幹枇杷葉10克,南、北杏10克,鵪鶉兩隻,元肉10克,川貝12克,姜2片,水5碗。
做法:
1、將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨;
2、洗淨宰好的鵪鶉,斬大件;
3、煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉小火燉兩小時,下鹽調味即可食用。
鵪鶉和什麼煲湯好:無花果玉米煲鵪鶉湯
材料:鵪鶉3只,瘦肉1塊,無花果(幹)4只,甜玉米1個,胡蘿蔔半個,清水8碗。
做法:
1、備好材料,鵪鶉清洗乾淨,去頭、去腳後每隻斬開成四件,瘦肉切塊,放進冷水鍋裏,煮開後撈出沖洗乾淨浮沫。
2、胡蘿蔔削皮切塊,甜玉米清洗後切段,無花果沖洗乾淨。
3、全部材料放進湯鍋,加入8碗清水。
4、大火煲至水開後,轉慢火煲1.5個小時,放鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好:銀耳杏仁鵪鶉湯
材料:銀耳(幹)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鵪鶉肉400克,瘦豬肉50克,無花果10克,姜3克,鹽4克。
做法:
1、銀耳用清水泡發洗淨、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用。
2、瘦肉切厚片,沸水焯過,鵪鶉宰殺收拾乾淨,沸水焯過。
3、先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸。
4、再放入鵪鶉及瘦肉,改小火煲約3小時,加鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好:薏米百合煲鵪鶉
原料:鵪鶉3只,薏米30克,百合30克,姜3片,鹽適量。
做法:
1、將鵪鶉洗淨,薑切片,薏米百合用清水泡半小時。
2、鍋內加入清水燒開,放入鵪鶉氽燙一下。
3、將燙過的鵪鶉放入瓦煲內,再加入泡好的薏米百合和薑片,再加入適量的清水。
4、然後坐爐子上用大火燒沸,轉小火煲2小時,最後加入適量的鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好:海蔘花膠鵪鶉湯
原料:發泡海蔘1條,花膠1片,鵪鶉1只,淮山適量,杞子適量,薑片適量,茶花菇適量,紅棗3顆,鹽適量,胡椒粉少許。
做法:
1、將海蔘與花膠切塊、茶花菇浸泡剪去蒂、薑切片、紅棗、杞子與淮山清水略洗備用。
2、先將鵪鶉、海蔘、花膠放入壓力鍋內。
3、再放紅棗、茶花菇與淮山以及薑片。總之除杞子之外將所以食材都放入壓力鍋內。
4、然後注入適量清水,壓上鍋蓋大火煮沸後轉小火煮二十分鐘左右熄火。
5、直接大火燒開片刻,加入杞子。熄火,調入適量鹽與少許胡椒粉即可飲用。
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