【椰子和什麼煲湯好】椰子可以和什麼一起煲湯
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椰子和什麼煲湯好?椰子是海南盛產的一種熱帶水果,清甜的椰子汁十分的美味,那椰子煲湯的話怎麼煲好喝呢?下面就來具體看看吧。
椰子和什麼煲湯好:椰子煲雞湯
材料:椰子1個,烏雞1只,南杏仁1湯匙(15g),金華火腿30g,清水3000ml,鹽2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法:
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2、烏雞洗淨,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水,燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。
5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
椰子和什麼煲湯好:椰子排骨湯
原料:椰子、豬排骨、薑片、玉米,鹽,雞精。
做法:
1、排骨洗淨,用開水焯一遍,去除血沫,再用溫水衝一遍。
2、椰子肉切成小塊,生薑洗淨切片,玉米洗淨切成小段,待用。
3、砂鍋中放入足量的熱水,將排骨、薑片,椰子肉一起放入砂鍋中,大火燒開半小時,再改小火燉2個小時。
4、大約還剩下半小時左右的時間,放入玉米段和鹽調味,燉到排骨軟爛,調入少量雞精即可。
椰子和什麼煲湯好:枸杞子雪耳燉椰子
原料:椰子1個,雪耳1大朵,枸杞子10-20粒,冰糖少許。
做法:
1、雪耳泡發,期間時不時換乾淨水,泡至不見黃水,把椰子開蓋;
2、鍋裏放水,燒開,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一點點冰糖,慢火燉1-1.5小時左右。燉時表面上會有少許椰油星子,不喜歡的可撇去。
3、蒸好後從鍋裏取出,可供食用。
椰子和什麼煲湯好:椰肉椰汁燉乳鴿
原料:乳鴿1只,瘦肉適量,椰子1只,枸杞適量,鹽少量。
做法:
1、鴿子洗淨斬件,備用,瘦肉洗淨,整塊備用,椰子取出椰肉,椰漿。
2、把剛纔備用的椰汁和椰漿、鴿子、和瘦肉以及剩餘的1/5椰肉,一起放入燉盅。
3、椰漿水還不夠,可以外加清水,上蓋開燉,4個小時即可。
椰子和什麼煲湯好:椰子瘦肉湯
原料:椰子1個,瘦肉400克,姜適量,鹽適量,北芪適量,紅棗適量。
做法:
1、瘦肉切適量大小的塊,切姜兩片備用;
2、把瘦肉連同薑片一起冷水下鍋,焯掉血水後洗淨瀝乾備用;
3、椰子倒出椰子水後去殼,取出椰子肉去皮,切成適量大小塊;
4、北芪洗淨,紅棗洗淨後去核備用;把椰子肉,瘦肉,北芪,紅棗,薑片等一同入鍋;
5、倒入適量清水煮開;煮開後小火再煲約1.5個小時左右即可加鹽調味食用。
椰子和什麼煲湯好:椰子燉雪蛤
原料:雪蛤膏150克,椰子1個,椰奶1罐,鮮奶半盒,冰糖適量。
做法:
1、先將5克雪蛤膏用溫水泡發一天之後,祛除黑色的線,並在煮沸的姜水裏過一下,祛除腥味,再洗乾淨。
2、把所有材料都放入洗淨的椰子裏。
3、椰子用一大碗托住,在已冒熱氣的蒸鍋裏小火慢燉兩小時。
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