【月子墨魚燉雞的做法】產婦墨魚燉雞的做法 產婦墨魚燉雞的做法大全
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墨魚燉雞口味鮮香、營養豐富,十分適合產婦坐月子食用。美味的墨魚燉雞怎麼做呢?今天,我們就來看看月子墨魚燉雞的做法吧!
月子墨魚燉雞的做法:墨魚肚子雞
材料:豬肚1個、雞半隻、火腿150克、冬筍50克、筒子骨150克、墨魚200克、小蔥1根。
做法:
1、豬肚洗乾淨,然後除道水,切快備用。
2、墨魚用水泡發,然後切成塊。
3、冬筍切片之後,先除水一次。
4、雞和筒子骨除水一次。
5、然後把所有食材混合在一起小火燉,加入豬肚的燉湯,湯色會比較偏乳白,味道很好。燉好後撒上蔥花即可。
月子墨魚燉雞的做法:栗子燉雞
材料:雞腿2個、去皮板栗150g、花椒少許、大料少許、蔥花適量、蒜末適量、薑片適量、白糖適量、甜麪醬適量。
做法:
1、雞腿切塊入沸水氽燙去血沫撈出備用。
2、鍋入油至6成熱將雞肉加入,中火略煸炸一小會,加入蔥、姜、蒜煸炒出香味,依次加入醬油、鹽、料酒、少許白糖、板栗、花椒、大料炒勻。
3、加入熱水末過雞塊,中火燉20分鐘左右,湯汁收盡即可。
月子墨魚燉雞的做法:老雞墨魚湯
材料:雞肉400克、墨魚(幹)65克、鹽1勺、料酒1勺、紅棗40克、枸杞20克、姜幾片。
做法:
1、準備好幹墨魚。
2、加水泡發。
3、準備好雞肉洗淨。
4、鍋加水。
5、放入雞肉。
6、焯水煮一下。
7、撈出雞肉。
8、準備點薑片,紅棗和枸杞。
9、鍋加水,放入紅棗,枸杞和薑片。
10、加入雞肉。
11、煲煮50分鐘。
12、加入墨魚。
13、繼續煲煮30分鐘,加鹽調味即可。
月子墨魚燉雞的做法:鮑魚燉雞仔
材料:小雞仔一隻、鮑魚若干、土豆、青椒、蔥薑蒜、香菜、桂皮、丁香、香葉、良姜、料酒、雞粉、老料油。
做法:
1、雞仔斬成小丁,鮑魚去殼、打十字花刀。
2、鍋中下油 炒糖色,下入雞丁翻炒上色,加料酒烹鍋。
3、再加入桂皮、丁香、香葉、良姜、料酒、雞粉、老料油翻炒。
4、加鹽,倒入啤酒、土豆微制。
5、入味後加入鮑魚小火燉3分鐘。
6、放入青椒、雞粉翻炒出鍋,淋明油,裝盤,撒香菜。
月子墨魚燉雞的做法:墨魚香菇燉雞
材料:墨魚適量、雞適量、香菇適量、蔥適量、姜適量、鹽適量。
做法:
1、墨魚水發,雞乾淨,香菇是額外加的,不喜歡的也可以不加。
2、發好的墨魚切成條,雞肉焯過水,香菇整塊洗淨,因爲是燉在湯裏,不怕不會熟,蔥洗淨打結,拍一小塊姜。
3、統統放進砂鍋,冷水加入,中火燒開,慢火煨數小時,起鍋放一點點鹽即可。
月子墨魚燉雞的做法:蟲草花燉雞
材料:土雞1只、糯米60g(似乎雞隻的大小)、蓮子5g、蒜頭2瓣、黨蔘12g、紅棗19g、杞子12g、蟲草花8g。
做法:
1、土雞清理乾淨。(我怕油就把雞皮剝掉,只剩下雞尾部少許的皮,留作收口用)。
2、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內,用針線把頭尾開口處縫合起來。
3、把雞放入大小適中的燉盅裏,加入所有藥材。
4、注入可蓋過雞的沸水,隔水燉3-4小時。
5、最後加入少許鹽調味即可。
月子墨魚燉雞的做法:墨魚乾燉排骨雞
材料:幹墨魚200克、排骨200克、雞肉250克、紅蘿蔔100克、香菇30克、芹菜適量、雞精適量。
做法:
1、冬菇用清水浸,紅羅卜洗淨切塊,待用。
2、排骨和雞肉洗淨切塊待用。
3、墨魚乾用清水浸泡十分鐘,去殼和剪掉中間那一層黑色的皮。切塊待用。
4、所以食材放進高壓鍋裏。
5、約四-五碗水。燉 20分鐘左右。
6、待高壓鍋的氣散去。就完成了。
月子墨魚燉雞的做法:墨魚海帶燉雞湯
材料:母雞1只、幹墨魚1個、幹海帶1尺、花生油適量、大蔥適量、姜適量、鹽適量。
做法:
1、上市場買母雞一隻,洗淨。
2、將母雞剁成塊,放盤裏備用。
3、幹墨魚、幹海帶水泡開。如果想泡得快一些,用開水。
4、墨魚切條,海帶切條。
5、花生油燒開,放蔥姜爆炒,放雞塊翻炒。
6、炒至雞塊變色,就好啦,將整鍋雞塊倒入高壓鍋。
7、加熱水,加鹽。
8、加切好的海帶,切好的墨魚條。蓋蓋,燒開,壓閥20分鐘。
9.、減壓、開鍋蓋,裝盤,撒香菜即可。
月子墨魚燉雞的做法:白果墨魚燉雞
材料:雞肉250g、白果100g、小墨魚100g、姜適量、鹽適量。
做法:
1、準備好所有材料。
2、將雞肉和小墨魚洗乾淨放入鍋中。
3、加入適量水,開火慢慢燉。
4、將白果去皮去芯備用。
5、雞湯燉了2小時左右了,放入白果。
6、再燉半小時左右。
7、最後放鹽調味即可。
月子墨魚燉雞的做法:茶樹菇墨魚燉雞
材料:墨魚50g、雞肉250g、姜適量、鹽適量、味精適量、香菇20g、茶樹菇20g。
做法:
1、所有材料泡發備用。
2、將泡發好洗乾淨的茶樹菇,香菇和墨魚放入燉盅。
3、接着將機頭焯水。
4、將焯水後的雞肉也放入燉盅。
5、加入適量水。
6、放入隔水燉中,2小時後放少許鹽調味即可。
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