秋天給寶寶補鈣的最佳飲食
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鈣是一種很重要的微量元素,在寶寶的成長過程中,媽媽要注意對寶寶進行鈣的補充,尤其是在秋天,寶寶應該多吃含鈣高的飲食,以便充足補鈣,在這裏,親親寶貝小編就推薦秋天給寶寶補鈣的最佳飲食,一起來了解下吧。
蛋花豆腐羹
雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也軟嫩,特別適合還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝。
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
作法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開。下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15—25克,食鹽少許。
製法:
1 將米粉酌加清水浸軟,攪爲糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;
2 將青菜、魚肉洗淨後,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。
營養提示:魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶寶長個子,爲骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求,不妨經常給4個月以上的寶寶做一些吃。 蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
製法:
1 雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;
2 下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
營養提示:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶寶吃。
蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麪粉、些許調味品等。
製法:
1 用溫水把蝦皮洗淨泡軟後,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;
2 小白菜洗淨略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;
3 自發麪粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
營養提示:蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經氽燙後可去除部分草酸和植酸,更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶寶一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯麪
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麪5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
製法:
1 將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘;
2 將骨棄之,取清湯,將龍鬚麪下入骨湯中,將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟,加鹽攪勻即成。
營養提示:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可爲正在快速增長的1歲以上寶寶補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。
五彩蝦仁
原料:蝦仁250克,豌豆、胡蘿蔔、蛋糕丁、水髮香菇丁各25克、雞蛋半個、香油6克、精鹽3克、料酒5克、澱粉15克、蔥、薑末各少許,植物油300克(實耗30克)。
製法:
1 將蝦仁洗淨,用潔布搌幹水分,放入鍋中,加入精鹽拌勻,再加入蛋清、幹澱粉拌勻備用;
2 將胡蘿蔔丁、香菇丁放開水鍋中汆熟;
3 炒鍋置火上燒熱,放油燒至四成熱,下入蝦仁滑散,撈出瀝油;
4 原鍋留油少許,下入蔥、薑末熗鍋,加入少許雞湯(或水),放入豌豆、胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒;
5 再放入蛋糕丁,加入精鹽、料酒,用溼澱粉勾芡,倒入蝦仁淋入香油,盛入盤內即成。
營養提示:蝦仁中含鈣量很高,而且鎂含量也豐富,鈣鎂的比例恰好爲2比1,正好是適於人體吸收鈣的最佳比例,同時蝦肉所含有的維生素D爲海產品之首,維生素D和鎂都可促進鈣吸收;而且蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。
蝦皮菜粥
蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸,有利於鈣在腸道吸收。此款菜譜較適合8個月以上的寶貝。
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、些許鹽。
作法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調合。等白米粥好了後,放入蝦皮、碎菜、雞蛋,略煮2分鐘即可。
蝦皮包
這款菜譜與蝦皮菜粥一樣,好處自不必說,10個月以上的寶貝定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
材料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麪粉、些許調味品等。
做法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發麪粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
骨湯麪
骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可爲正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵。
材料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麪5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴
做法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮;煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍鬚麪下入骨湯中,將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
注意:雖然秋季海產品、蔬菜、水果都比較充裕,但是進補時機也要注意,當然寶寶的年齡也要注意,不要超出寶寶規定需要營養的量,多了反而是害了寶寶,如果可以最好在醫師的指導下進行食補,無論是補鈣還是補日常生活中的營養所需都要仔細點。
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