立春到!給寶貝做這些美食最有助長高

適合2歲以上的寶貝

難度：高級★★

烹飪工具：烤箱

烹飪時間：30分鐘

材料：米飯1碗、雞蛋2個、牛奶50ml、葡萄乾適量

製作方法：

1. 鍋中倒入米飯、牛奶、葡萄乾用小火燜煮5分鐘，冷卻後倒入打散後的蛋液攪拌;

2. 在布丁碗中塗上食用油，倒入拌好的米飯蛋液;

3. 放入預熱160度的烤箱中烤制10分鐘即可。

TIPS：

米飯布丁烤好後再放入一點堅果碎也很好吃。

適合2歲半以上的寶貝

難度：高級★★

烹飪工具：食品料理機

烹飪時間：40分鐘

材料：雞胸肉200g、雞蛋1個、黃瓜片6片、胡蘿蔔片6片、蔥5g、水澱粉20ml 、番茄醬10g、鹽1g

製作方法：

1. 將雞胸肉用食品料理機攪打成雞肉蓉，盛入碗中，加入蛋液、鹽、蔥和10ml水澱粉，混合攪拌均勻，備用;

2. 把雞肉泥做成肉圓，然後煮鍋中加入水燒開，轉成小火，放入肉圓，待肉圓成形並煮熟後撈出;

3. 加熱炒鍋中的油，放入番茄醬和雞肉丸、胡蘿蔔、黃瓜片，一起翻炒均勻後加入餘下的10ml水澱粉，燒開;

4. 最後與黃瓜片、胡蘿蔔片組合穿成肉串即可。

TIPS：

媽咪也可以用別的蔬菜如：西蘭花、蘑菇搭配雞肉丸。

適合10個月以上的寶貝

難度：初級★★★

烹飪工具：土豆泥料理器

烹飪時間：20分鐘

材料：土豆1個、油菜1棵、金槍魚20g

製作方法：

1. 油菜清洗乾淨，放入滾水中汆燙1分鐘，取出後將綠葉部分剁碎;

2. 土豆洗淨，放入蒸鍋中，大火隔水蒸熟，取出，去皮，用土豆泥料理器壓成泥狀;

3. 熟金槍魚肉切碎備用;

4. 將壓好的土豆泥、切好的青菜碎及金槍魚肉碎混合拌勻即可。

TIPS：

媽咪也可以用鱈魚代替金槍魚。

適合3歲以上的寶貝

難度：高級★★

烹飪工具：烤箱

烹飪時間：45分鐘

材料：全麥吐司2片、鮮蝦2只、甜玉米粒10g、胡蘿蔔粒5g、豌豆粒5g、馬蘇裏拉奶酪絲100g、番茄沙司30g

製作方法：

1. 全麥吐司去邊後，用模具刻成好看的形狀;

2. 鮮蝦、胡蘿蔔粒、玉米粒汆燙成熟撈出;

3. 全麥吐司上塗上番茄沙司， 放上鮮蝦，撒上蔬菜和奶酪絲，放入烤箱160度烤制8分鐘即可。

TIPS：

媽咪也可以用其他蔬菜或者再加入些黑橄欖、甜椒圈。

適合1歲半以上的寶貝

難度：中級★★

烹飪工具：蒸鍋

烹飪時間：30分鐘

材料：油菜2棵、豆腐150g、胡蘿蔔1/2根、雞蛋1個、鹽1g、香油5ml

製作方法：

1. 胡蘿蔔洗淨，颳去外皮，切成小碎末;

2. 油菜擇洗乾淨後，放入滾水中汆燙半分鐘，撈出，切成小碎末;

3. 豆腐加入雞蛋液搗成細膩的泥狀，然後將豆腐泥分成兩份，一份加入油菜碎末，一份調入胡蘿蔔碎末，並分別攪拌均勻;

4. 將紅色與綠色豆腐泥分別團成小團狀，碼入盤中;

5. 隔水蒸10 分鐘，取出後淋入香油即可。

TIPS：

對於更小的寶貝，媽咪可以把油菜和胡蘿蔔先榨成汁，再與豆腐泥混合做成丸子蒸制。

適合2歲半以上的寶貝

難度：中級★★

烹飪時間：30分鐘

材料：大蝦仁300g、紅薯粉50g、雞蛋2個、麪粉10g、鹽2g、胡椒粉少許、清水10ml、青蒜50g、香蔥5g、香油2ml、植物油30ml

製作方法：

1. 將青蒜、香蔥清洗乾淨，切末備用;

2. 大蝦仁清洗乾淨，放入開水中焯燙30秒鐘，撈出，切成小丁，控幹水分;

3. 將大蝦仁倒入紅薯粉中，用手將紅薯粉和蝦肉混合拌勻;

4. 將麪粉中加入鹽、胡椒粉、10ml清水攪拌均勻，再加入雞蛋，打散成麪糊;

5. 將切好的青蒜末和香蔥末放入麪糊中，再滴入香油拌勻;

6. 鍋中倒入植物油，先加入沾滿紅薯粉的蝦肉煎制定型，然後將雞蛋麪糊均勻攤入鍋中，成餅狀，一面呈金黃色後翻面再煎1分鐘左右即可關火。

TIPS：

配料中的紅薯粉在製作蝦仔煎時可以形成邊緣焦香，中間Q滑的口感，不能用其他澱粉替代哦!