10種嬰兒營養輔食食譜推薦
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在給寶寶添加輔食這件事情上,有些媽媽爲了方便選擇成品輔食,有些媽媽則是喜歡自己動手爲寶寶製作輔食,寶寶輔食製作需要媽媽們格外用心,下面,本站小編整理了10種嬰兒營養輔食食譜,供媽媽們參考。
一、肝黃粥
原料:豬肝25克,熟雞蛋1個,粳米30克,黃酒、精鹽少許
做法:
① 將豬肝洗淨,用刀刮成茸,加少量精鹽與黃酒醃漬10分鐘。
② 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。
③ 將粳米淘洗乾淨,加適量清水於鍋中煮開後,用小火繼續煮成稀粥。
④ 將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用。
二、金針菇面
原料:龍鬚麪一小把,金針菇50克,蝦仁20克,青菜 2小棵,蔥、植物油、鹽、香油適量
做法:
① 金針菇洗淨,切成約1釐米長的小段;青菜切碎,蔥切成末備用;蝦仁切成小顆粒。
② 油鍋熱後,放入金針菇、蔥花,並加入少量食鹽炒入味。
③ 加適量清水(肉湯更佳)入鍋中,並放入蝦仁和碎菜,水開後下龍鬚麪。
④ 面熟後,滴入幾滴香油即可出鍋。
三、香菇雞粥
原料:大米50克,雞胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,蔥、鹽醬油少許
做法:
① 將大米淘淨;香菇用溫水泡軟剁碎;雞胸肉剁成泥狀;青菜、蔥切碎。
② 油鍋熱後,加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒,滴入少許醬油炒入味。
③ 把洗淨的大米下入鍋中翻炒數下,使之均勻地與香菇,雞肉等混合。
④ 加入適量清水於鍋中,加蓋熬煮成粥,待熟後再放入碎青菜。
四、豆腐羹
原料:嫩豆腐2大匙,打好的雞蛋1個,青菜末少許,鹽、香油
做法:將豆腐放入開水中焯一下控去水分,搗成糊狀,與調好的雞蛋液混合,放少許鹽和水,用微火蒸7-8分鐘,蒸好後撒上青菜末,滴幾滴香油即可。
五、什錦豆腐糊
原料:嫩豆腐1/6塊,煮後切碎的胡蘿蔔末1大匙,肉末少許,調勻的雞蛋、肉湯各1大匙
做法:
① 將豆腐放入開水鍋中焯一下,去掉水分切成碎塊。
② 將肉末放入鍋內,加肉湯、白糖和醬油,再以小火煮至收湯爲止。將調勻的雞蛋糊倒入狀即可。
六、花生紅棗粥
原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量
做法:
① 將花生米洗淨去皮,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。
② 將米淘洗乾淨放入鍋中,加清水煮成稀粥。
③ 粥熟後,混入紅棗花生泥,並加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。
七、蘋果藕粉
原料:藕粉30克,蘋果1個,白糖20克
做法:
① 將蘋果洗淨去皮、去核,切成細末待用;藕粉加少量清水調勻。
② 將蘋果碎末放入鍋中,加適量清水旺火煮開後,再用微火煮5分鐘左右,然後將藕粉慢慢倒入鍋中,邊熬邊攪拌,直至熬透明爲止。
八、肝末西紅杮
原料:豬肝50克,西紅柿1個,蔥頭半個,精鹽少許
做法:
① 將豬肝洗淨剁碎;西紅杮洗淨用開水略燙一下剝去皮,切碎;蔥頭洗淨,去皮切碎待用。
② 將豬肝、蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然後加入西紅杮和鹽,使其有淡淡的鹹味即成。
九、肉末菜粥
原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、薑末各少許
做法:
① 將豬肉洗淨去筋,剁成細末;青菜洗淨切碎。
② 鍋內加入植物油。油熱後下入肉末不斷偏炒,加蔥薑末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。
③ 將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內煮沸。待稍涼後即可餵食。
十、魚泥
原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒
做法(1):
將魚去鱗及內臟洗淨。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內,上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼後即可餵食。
做法(2):
取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀後放入鍋內。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼後滴入香油餵食。
做法(3):
將魚去鱗及內臟洗淨後塗上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、薑片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼後即可餵食。
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