孩子應該多吃魚,吃對魚!
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說來有些那個啥,生活在內地,而且生活在小城,有許多的不方便。海鮮類不說了,想買到好品質的凍品海魚都不是太容易。但,說真的,海魚還是好吃,肉質瓷實,口感好,味道也特別香。
說來有些那個啥,生活在內地,而且生活在小城,有許多的不方便。海鮮類不說了,想買到好品質的凍品海魚都不是太容易。但,說真的,海魚還是好吃,肉質瓷實,口感好,味道也特別香。
所以我決定,天冷後,開始淘好的海魚回來吃了。
今天的魚是在超市買的,還算可以。
匆匆忙忙的燒一條魚,然後又匆匆忙忙的做一碗湯,等我去吃飯的時候,魚只剩下骨頭了。
嘻嘻,妞兒說太好吃了。
我說好吧,明天還燒這個魚好了。
一條海鯧魚,幾粒大蒜,然後加上常用的那些調料,居然變成了搶手菜,挺開心的。
材料:鯧魚 大蒜 香菜 蔥姜
調料:豆瓣醬 生抽 老抽 鹽 料酒 糖 色拉油
做法:
1、買回來魚殺好洗好。
2、給魚花刀,加料酒加生抽加鹽加蔥姜碎醃上
。
3、準備大蒜。
4、準備其它調料,老抽主要用來上色,酌量添加。
5、炒鍋倒油燒熱,下醃好的魚兩面煎香,順便把大蒜也煎香。
6、將調料倒入鍋中,另加適量的水。
7、開鍋後用小勺將湯汁不斷的澆在魚身上,中間給魚翻個面。
8、最後大火收一下汁,出鍋放上小蔥碎香菜碎。
小貼士:
1、用小勺澆湯汁,方便魚肉入味兒。
2、不粘鍋煎魚,比較省心,不用擔心粘鍋破皮。
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