寶寶吃茶樹菇好不好?提高免疫力,補鐵補氨基酸
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寶寶吃茶樹菇好不好?寶寶吃茶樹菇有什麼好處?寶寶吃茶樹菇提高免疫力,補鐵補氨基酸,那麼該怎麼做給寶寶吃?
寶寶吃茶樹菇好不好?寶寶吃茶樹菇有什麼好處?寶寶吃茶樹菇提高免疫力,補鐵補氨基酸,那麼該怎麼做給寶寶吃?
茶樹菇是廣東人煲湯最愛的材料之一,湯里加一點,即鮮甜美味。茶樹菇不止能增加湯的鮮味,它也是一種營養豐富的食材,冬天給家人吃點它,就能提高身體免疫力!
營養功效
▎增強免疫力
茶樹菇含有高分子多糖,其中柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。
▎促進生長
茶樹菇裏面含有人體所需要的18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。這兩種氨基酸對於寶寶身體發育和智力發育起着重要的作用。
▎預防便祕
茶樹菇富含膳食纖維,幹茶樹菇每百克中含有的纖維素是14.4克。茶樹菇中的纖維素可以刺激胃腸蠕動,減少糞便在腸道中的停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸,從而幫助消化和預防便祕、痔瘡等疾病。
▎預防貧血
茶樹菇屬於鐵含量較高的植物性食物,常吃可以預防缺鐵性貧血。
▎抗衰老
研究發現,茶樹菇中含有的很多組分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明顯的消除自由基,抗氧化的能力。
飲食禁忌
哺乳期吃茶樹菇
哺乳期吃茶樹菇。茶樹菇的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜,但卻沒有動物性食品的高脂肪、高膽固醇、高熱量。哺乳期吃它,下奶不易發胖,還能提高免疫力,預防產後便祕。
寶寶吃菠菜
寶寶能吃茶樹菇。茶樹菇可以促進寶寶發育,提高免疫力。但寶寶的消化系統相對較弱,建議10個月以上再給寶寶添加茶樹菇,媽媽們應將新鮮茶樹菇洗淨切成丁後,再和其他食物搭配烹調。
另外幹茶樹菇一般比較韌,儘量等寶寶牙出齊,再剪碎煮軟給寶寶吃。
孕期吃茶樹菇
孕婦能吃茶樹菇。茶樹菇能爲準媽媽提供豐富的蛋白質、碳水化合物和維生素,其含有高分子多糖,可以顯著提高機體免疫系統的功能,準媽媽食用茶樹菇等菌類,能讓胎寶寶更加健康強壯。
如何挑選
◆鮮茶樹菇
(1)細的口感比較好,不要選特粗大的。
(2)新鮮的茶樹菇的傘呈半圓形,包裹嚴密,如果散開了,說明時間比較長了。
(3)將蘑菇對着光看一下,如果蘑菇上有反光,有可能是添加了熒光劑。
◆幹茶樹菇
(1)顏色呈自然茶色的,菇帽裏面的顏色最好是白的。
(2)菇帽小小的,還沒有散開的菇比較好;且菇柄要比食指長度稍短,菇柄越長越粗的,越老,口感越硬。
(3)如果聞起來帶有一點兒黴味兒,那就不要買了,說明存放時間過長了。
★ 茶樹菇 食譜彙總 ★
茶樹菇燒豆腐(18M+)
食材:豆腐1塊、茶樹菇1小把、荷蘭豆適量、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、食用油1/2湯匙、姜2片。
做法:
①茶樹菇去掉根部,用清水浸泡約1個小時。
②將浸泡好的茶樹菇剪成段。
③將豆腐切成厚度爲0.5釐米的片,備用。
④荷蘭豆洗乾淨,去掉蒂頭,撕掉絲。
⑤熱油鍋,煸炒薑片,然後將豆腐放入鍋中煎到兩面金黃。
⑥然後將豆腐挪開,放入茶樹菇和口蘑炒香,然後將茶樹菇和豆腐翻炒均勻。
⑦將蠔油和少量水調成醬汁。
⑧將醬汁倒入鍋中,炒勻之後換成小火,燜煮5分鐘,再調入鹽。最後放入荷蘭豆,將荷蘭豆炒軟。
⑨將炒好的茶樹菇豆腐盛入盤中即可。
茶樹菇燉排骨湯(18M+)
食材:排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
做法:
①茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時。
②將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
③紅棗洗乾淨,將兩頭剪開口,瀝乾水分。
④排骨洗乾淨,切成大塊,將排骨放入沸水中焯燙去掉血水,然後撈起,沖洗掉浮沫。
⑤將焯燙好的排骨放入湯鍋中,加入茶樹菇、紅棗和薑片,倒入淹沒食材的清水。
⑥用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時。
⑦最後調入鹽即可盛入碗中。
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