營養又去燥的夏季寶寶食譜
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夏天,天氣的炎熱乾燥,會造成寶寶的煩躁,輔食的製作是媽媽的心意,通過輔食爲寶寶解燥又增加營養一舉兩得,不同的食材搭配不同的輔食,對孩子的營養功效也是不一樣的。下面就和小編一起學習幾款去燥又營養的夏季嬰兒輔食吧!
1.百合蓮子瘦肉盅
適用:30月齡以上幼兒。
原料:幹蓮子50g,百合20g,瘦肉100g,高湯600ml,姜5g,鹽2g,澱粉1g,食用油2ml,枸杞少許,香油1ml。
做法:
1)瘦肉切薄片、百合洗淨掰成小片。
2)瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘。
3)砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟。
4)放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
營養小貼士:
百合是營養豐富的食品,夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、清心的功效。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發育,維持正常的機體代謝需要。
2.菜花奶酪沙拉
適用:18月齡以上嬰幼兒。
原料:菜花300g,枸杞5g,兒童奶酪20g,鹽1g,花椒油1ml。
做法:
1)菜花洗淨,掰開,用鹽水浸泡15分鐘後再衝洗乾淨。
2)鍋中放水燒開,下菜花煮熟。
3)加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。
營養小貼士:
菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕,極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力,促進機體發育。搭配營養豐富的奶酪,達到了蛋白質互補的作用。
3.蘿蔔奶白湯
適用:18月齡以上嬰幼兒。
原料:白蘿蔔200g,幹蝦皮10g,姜5g,清水800ml,鹽2g。
做法:
1)蘿蔔洗淨去皮,切成絲。
2)鍋中放少許油,下薑絲和蝦皮煸香。
3)加入清水煮出奶白色後,放入羅卜絲煮熟,出鍋前加鹽即可。
營養小貼士:
白蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅,能幫助嬰幼兒開胃,助消化、去熱、還能提高免疫能力。蝦皮富含鈣元素,也是嬰幼兒成長的必要礦物質。
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