芝士蝦仁焗香菇—營養豐富,一口咬下去汁水滿溢,加上拉絲芝士,鮮美可口!
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這個餐點也可以用蒸的
把配方中芝士去掉
蔬菜簡單焯熟或炒熟後
放入香菇中
上蒸鍋水開後蒸12-15分鐘左右
ps: 烤箱食物不比明火燒烤,有些時候甚至比煎炒的都要健康,作爲日常輔食,和蒸煮的穿插偶爾食用是沒有問題的。
適合年齡:2歲以上,再小的寶寶需要媽媽幫忙切碎食用
難度:中
製作時間:20分鐘
用具:刀、砧板、蒸鍋、擀麪杖、碗等
小芽營養問答
香菇的營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含蛋白質、糖類、維生素、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等多種營養素,不飽和脂肪酸,多種氨基酸和酶。
香菇中還含有可轉變爲維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,這是其它蔬菜不具備的,經常食用可預防兒童因缺乏維生素D而引起的佝僂病。
香菇非常適合寶寶食用,但給小小寶食用需要切碎。
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材,烤箱提前預熱170度。
將土豆、彩椒、胡蘿蔔切細丁;
香菇洗淨去蒂,用廚房紙擦乾;
烤箱提前預熱170度10分鐘。
2、將香菇放烤盤上,直接放入烤箱烤8-10分鐘,烤至香菇少量出汁即可。
》家裏有鋁箔紙的,烤的時候可以蓋上。
3、把鮮蝦洗淨,用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線,去蝦殼去頭尾,切丁,然後用少量澱粉稍稍醃製。
》蝦殼二節處是泥線最韌的地方,比較容易挑,一般情況下,可以用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線,然後再去頭去尾,剝出蝦肉。
4、中高火燒熱鍋,刷一層植物油,加入蝦仁翻炒至變色。
5、再加入彩蔬顆粒,翻炒2-3分鐘,炒至蔬菜顆粒變軟,加入少許鹽調味。
》彩蔬顆粒也可以直接用沸水焯煮至變軟。
6、熄火,將炒好的彩蔬蝦仁取出備用。
7、把步驟6中的餡料盛入香菇中。
8、再灑上馬蘇裏拉芝士碎
9、接着繼續放入烤箱,170度,上下火,烤5-6分鐘左右直至芝士變金黃色即可。
10、趁熱享用吧
Tips:
1、烘烤時間可能因爲各家烤箱性能火力不同,烤溫和時間可能略有差異,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。
2、日常做炒香菇,可以將香菇用開水煮一段時候後再炒。
3、寶寶奶酪的選購
不要買再製奶酪,首先在奶酪的包裝上往往會寫着“再製奶酪”四個字,或者看配方表,裏面會包含“食品添加劑”字樣。
建議買原制奶酪,原制奶酪的配方表,基本上是巴氏殺菌牛奶、黴菌、乳酸菌、凝乳酶和食鹽。
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