補鐵明目輔食—番茄山藥排骨湯,適合10個月以上寶寶食用!
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番茄和山藥都是溫和而營養價值很高的食材,是輔食裏最基礎也是比較常用的食材,其中富含的多種維生素還能增強抵抗力預防感冒,尤其適合季節交替的時候食用。
第一步:
首先給大家介紹一下今天我們所需要的食材,西紅柿、山藥、排骨都是很常見的食材。
第二步:
先將山藥洗淨去皮,西紅柿去皮備用(西紅柿去皮比較普遍,我們可以在西紅柿頂端劃一個十字,然後泡在熱水裏面,稍微燙一下就很容易把皮剝去),將西紅柿切小塊備用。
第三步:
排骨洗淨焯水,撈出後用溫水沖洗,這樣能夠洗掉部分油脂。(在焯排骨的時候,可以放入一些蔥和姜,去下肉腥味)
第四步:
然後在鍋中放一些油,將切好的西紅柿塊炒至糊狀後加水,需要注意翻炒西紅柿在油熱以後轉小火慢慢翻炒。
第五步:
然後加水和焯過水的排骨,大火煮開後小火煲湯,一個小時左右加入山藥與排骨同煮半個小時即可。
注意吃的時候要將排骨肉剃下,避免寶寶吃到骨頭。小寶寶在食用的時候將番茄山藥排骨肉研磨成泥狀加少量湯混合後即可食用,可以根據寶寶的大小決定食用的細膩程度。稍大一點的寶寶可以稍大一些,鍛鍊他的咀嚼能力。
最後吃的時候建議用湯用吸油紙先將湯裏的油脂清走一些,如果沒有吸油紙可以將湯放涼一些後將浮油撇走。
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