米粥居然還能這樣做？蒸蒸煮煮變成寶寶超愛吃的輔食 | 10M+
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蔬菜蛋黃米布丁
參考年齡：10個月+
TPIS：今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天做一款米粥版的蔬菜蒸蛋黃，口感有點類似於布丁，不用添加任何調味料，味道也特別的贊。蛋黃能給寶寶補充較多的鈣、鐵、鋅等礦物質；胡蘿蔔和西蘭花在提供較多的維生素之餘，還能補充豐富的葉綠素和葉黃素，對提高寶寶免疫力有非常大的幫助；米粥是寶寶最常吃的主食，但普通單一的做法寶寶也會吃膩，像今天這樣做，寶寶會更喜歡哦。
2添加の小要領●這道輔食的口感會比雞蛋羹硬一點，10個月的寶寶就可以嘗試添加了，能起到鍛鍊咀嚼能力的作用。不過，配料裏的蔬菜記得要剁碎一點哦。
●給1歲以上的寶寶添加時，我們可以在裏面加入一點奶酪，那味道連大人都會口水直流哦O(∩_∩)O哈哈~
3黃媽說....蛋清和蛋黃分離時，蛋黃難免會粘一點蛋清，顧慮到蛋清過敏的問題，所以我建議10個月後再添加。不過，媽媽們不用過於擔心過敏問題，現在一些新出的育兒指導中，對於全蛋的添加年齡也有提倡10個月時添加的，所以我們不妨勇敢的讓寶寶小小嚐試一下。
◆ ◆ ◆
食材準備
粥36克
雞蛋1個
西蘭花10克
胡蘿蔔10克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1：起鍋燒水，水開後放入西蘭花，焯水1分鐘，撈出後切碎；胡蘿蔔去皮切碎。
step2：蛋清和蛋黃分離，如果媽媽們不會分離的話，可以網上買個蛋清分離器，挺便宜的。
PS：1歲以上且蛋清不過敏的寶寶可以添加全蛋
step3：大家用到的蛋黃肯定會大小不一，所以我給大家一個比例，這樣好確保成型。蛋黃和米粥的克重比是1：2，如果你用全蛋製作，全蛋和米粥的比例最好是1：1.5。
step4：將蛋黃和蔬菜碎倒入米粥中，攪拌均勻就可以了，攪拌後的狀態應該是蛋液沒過食材的。
step5：蓋上蓋子，以免水蒸氣過多，蛋液不凝固。
PS：如果媽媽們沒有像我這樣的容器，也可以扣上一個盤子，同樣的效果。
step6：冷水入蒸鍋，大火燒開，水開後轉中小火蒸15分鐘。
step7：一碗有米粥、有蔬菜，又有蛋黃的營養輔食就做好啦，而且還特別好吃，輕輕鬆鬆的搞定了寶寶的一餐主食，有木有超級方便啊。
1：蛋黃和米粥的克重比是1：2，如果你用全蛋製作，全蛋和米粥的比例最好是1：1.5。這樣寫比例是爲了保證媽媽們的成功率，雖然會有點麻煩，但做成功是最重要的。
2：這道米粥版的蒸蛋可以根據寶寶的飲食需求選用蔬菜，我們可以有點“小心機”的放一些寶寶平時不愛吃的蔬菜，避免寶寶偏食。
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