蓮藕米糊—蓮藕蒸煮後軟糯香甜,搭配米糊讓寶寶食慾大增!
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很喜歡蓮藕那股特殊的清香味,蒸煮後軟糯香甜,搭配米糊讓寶寶食慾大增,可用即食米粉,也可用熬好的大米粥哦。
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適合寶寶年齡:6個月以上
難度:易
時間:25分鐘,實際操作5分鐘
用具:刀、砧板、蒸鍋、攪拌器、篩子
小芽營養問答
藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養,以及豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。其中含有黏液蛋白和豐富膳食纖維等,促進消化,減輕胃腸負擔。
但是所有食物都一樣,給寶寶食用一定要適量哦!
蓮藕選購:
顏色勿過白:顏色過白賣相佳的蓮藕可能經化學製劑檸檬酸浸泡;
色黃無異味:要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如發黑,有異味,則不宜食用;
藕節粗且短:選擇藕節短、藕身粗的爲好。
食材
做法及步驟圖
1、準備好所有食材
2、把蓮藕切片,放入蒸鍋中,冷水入鍋中大火蒸15-20分鐘,蓮藕不易熟,儘量切薄片。
3、把蒸熟的蓮藕切小塊,放入攪拌機中,加少許溫開水,淹沒過食材即可。
4、用攪拌機攪成蓮藕泥。
5、篩網過濾,用勺子往下壓,從篩子背面把細膩的蓮藕泥刮到碗裏。
ps:這一步主要防止沒磨碎的顆粒殘渣
6、加入含鐵配方米粉,然後加溫開水衝調成稀糊狀,邊加溫開水邊攪拌。
開動......
Tips:
1、最後加的溫開水量,媽媽們可靈活掌控。
2、寶寶可以多吃一些應季的食物,不僅新鮮,還能補充寶寶必須的營養成分。
3、也可以把配方米粉換成大米粥,蓮藕蒸熟後切塊,然後和熬好的大米粥一起放入攪拌機攪拌即可。
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