奶酪是寶寶補鈣的佳品,如何正確給寶寶吃奶酪?
本文已影響7.02K人
本文已影響7.02K人
球寶1歲3個月了,球媽總聽朋友們說寶寶吃點奶酪挺好。可是,卻總出於這樣那樣的擔心沒給球寶吃過,若不是那天在小區球寶對別人給的一小塊奶酪表現出超級熱衷,球媽還不會動心思來研究奶酪,做足功課後球媽發現奶酪雖好,給小寶寶吃奶酪的確有不少講究……
解讀奶酪
奶酪一直被譽爲牛奶中的黃金,奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分。每公斤奶酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素,獨特的發酵工藝,使其營養的吸收率達到了96%~98%。因此,很多父母都會給寶寶吃奶酪,尤其是那些平時不愛喝奶的寶寶,家長更是將奶酪作爲奶量不足的重要補充。但是給寶寶吃奶酪必須要掌握一些原則,如果補充不當,反而會引起寶寶腸胃不適等健康問題。
給寶寶吃奶酪3大理由
補鈣冠軍
奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
增強寶抵抗力
因爲經過微生物的作用,奶酪中部分牛奶蛋白質被分解成了多種“生物活性肽”,能夠在腸道中直接被吸收,提高寶寶免疫力。
強壯骨骼
奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利於寶寶的生長髮育。奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對寶寶骨骼生長和健康發育起到十分重要的作用。
奶酪,你會給寶寶吃嗎?
寶寶滿1週歲以後再吃奶酪
1、 奶酪是牛奶製品,1歲以前的孩子吃純牛奶製品可能會出現牛奶蛋白過敏;
2、 奶酪中鹽分比例比較高,一般孩子1歲前不建議在飲食中加鹽,所以奶酪最好是一歲以後再吃。
脂肪含量看清楚
媽媽購買時注意看看脂肪含量。媽媽購買時,要認真閱讀其中蛋白質和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些,每次吃的數量就要少一些;反過來,就可以多一些。買回來之後,自己先嚐一嘗,再做成菜餚給寶寶品嚐。對於已經有些過胖的寶寶,就要選擇低脂肪的品種,而且不要縱容寶寶貪吃過多。
寶寶別吃過量
給寶寶食用奶酪一定不可過量。
硬奶酪:對於1~3歲的寶寶來說,每天吃20~30克就可以了,可以提供150~200毫克的鈣,相當於每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那麼大。媽媽只要認真看看包裝上的說明,就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
軟奶酪:水分大的軟奶酪就可以多吃一些,每天50~100克。寶寶可以像喝酸奶一樣,容易接受它。
如果寶寶表現出反感,或者有不消化的跡象,就要暫時停下來,或者換一種品種。
奶酪不能完全代替奶
一些孩子不愛喝奶,家長就會用奶酪來替代。營養學家建議終生喝奶,而奶酪不能完全代替奶,因爲奶酪不能吃的太多,原因是奶酪中飽和脂肪酸的含量高,不適合孩子多吃。
熱奶酪更適合寶寶
熱奶酪有助於消化,由於含有較多的飽和脂肪,奶酪最好熱着吃,以便寶寶充分消化。而且熱着吃香味濃郁,口感不油膩,容易獲得寶寶的認同。
巧妙搭配好味道
奶酪具有天然的香氣,這種香氣和馬鈴薯、發酵麪食特別“般配”。從吃法上來說,奶酪烤土豆、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜餚,只要把奶酪放在上面就行了。其實奶酪做菜別有風味,中餐裏面也可以使用。比如,如果寶寶喜歡吃麪條,可以把奶酪切碎拌在麪條裏面;如果寶寶喜歡喝湯,可以把奶酪溶在湯裏做成濃湯;如果寶寶喜歡吃燒燉菜,也不妨嘗試着撒一點奶酪粉,風味會更加濃郁可口;製作軟餅、包子等麪食的時候,不妨把奶酪加進去,寶寶會很喜歡。
早餐食用是最佳選擇
奶酪營養高、能量高、很耐餓,最適合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜葉一起夾在麪包片中間做成三明治,或者把奶酪放在麪包片上面,用微波爐烤一下吃,就是非常可口的營養早餐。
媽媽愛心奶酪食譜
奶酪南瓜濃湯
適合1歲以上寶寶
原料
南瓜200克、高湯100克、奶酪10克。
做法
先將南瓜200克洗淨切丁,放入榨汁機中,加高湯100克打成泥狀後,加入奶酪10克用小火煮開,拌勻即可。
海鮮奶酪焗飯
適合1歲半以上寶寶
原料
米飯 1碗、蝦仁5個、青豆玉米各10克、黃油5克、馬蘇裏拉奶酪30克、色拉油1勺、黑胡椒0.5克、番茄沙司1勺、鹽少量
做法
1、 蝦仁放水裏焯熟。
2、鍋內下色拉油適量,將紅椒下去炒香,再將青豆、玉米放進去一塊炒熟,下蝦仁翻炒幾下,加黑胡椒,番茄沙司還有鹽適量下去,翻炒均勻,出鍋
3、 米飯鋪到烤盤裏面,將餡料鋪上面,馬蘇裏拉奶酪切片或者刨絲鋪在面上。
4、烤箱預熱200度,烤箱中層,上下火,10分鐘左右。
奶酪蘋果沙拉
適合2歲以上寶寶
原料
蘋果50克、葡萄乾5克、奶酪10克、寶寶蜂蜜少許
做法
1、將葡萄乾用溫水浸泡至軟,蘋果切小塊。
2、將奶酪與葡萄乾混合,加少許蜂蜜調勻,澆在蘋果塊上,即可。
【寶寶吃奶酪有什麼好處】兒童吃奶酪有什麼好處 寶寶吃奶酪的好處
轉奶期該如何正確給寶寶轉奶?給寶寶轉奶需要注意什麼?
如何挑選適合寶寶的奶酪
【寶寶吃什麼牌子的奶酪】寶寶奶酪什麼牌子好
【寶寶吃奶酪的好處】寶寶吃奶酪有什麼好處 孩子吃奶酪有什麼好處
【如何正確給寶寶餵養奶粉】怎樣正確給寶寶餵奶 給寶寶餵奶粉怎樣正確
【寶寶吃奶酪的好處】兒童吃奶酪的好處
寶媽必備,挑選奶酪的正確方式!
寶寶斷奶有哪些誤區?如何正確給寶寶斷奶?
寶寶吃的奶酪怎麼選 奶酪幾歲寶寶可以吃
這種傳統美食的營養居然比奶酪高,寶寶常吃不缺鈣
夏季如何正確給寶寶補鈣
別錯過給寶寶補鈣的最佳時節,這些補鈣食材要如何來添加?
奶酪怎麼做給寶寶吃
如何給寶寶衝奶粉?給寶寶衝奶粉的正確方法
還在爲寶貝選擇妙可藍多奶酪和百吉福奶酪而糾結嗎?
寶寶得了中耳炎竟是寶媽餵奶姿勢不對!如何正確給寶寶餵奶?
【多大寶寶能吃奶酪】多大孩子可以吃奶酪
【多大孩子可以吃奶酪】 多大的寶寶可以吃奶酪 嬰兒多大可以吃奶酪
如何給寶寶正確補鈣