有主食、有蔬菜、有肉,一碗飯輕鬆搞定寶寶吃飯!
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很多家長們在寶寶能夠吃飯的時候,都會想方設法的給寶寶做一些好吃的,補充寶寶的營養,那麼如何做一頓寶寶愛吃的飯呢?
寶寶進入2歲以後,就可以像大人一吃飯了,爸爸媽媽也不用再費很多心思給寶寶單獨製作食物了,但仍要注意適當的口味調配。
白天的飲食已經是三餐兩點的模式,晚飯後間隔2小時再給寶寶喝點牛奶或者酸奶作爲加餐,每天的奶量仍然要保證300毫升。
小骨今天做的香燜肉豆角飯簡直是神搭配,有主食、有菜、有肉,做一鍋夠全家人吃!
【香燜肉豆角飯】
食材:五花肉、豆角、土豆一個、冰糖、蔥、姜、蒜、大料、醬油、少量鹽
工具:普通鍋
參考月齡:2歲及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶及成人
【做法】
1. 準備食材:五花肉、豆角、土豆一個、冰糖、蔥、姜、蒜、大料、醬油、少量鹽;
2. 鍋內燒水,把五花肉入水焯熟;
3. 撈出備用;
4. 鍋內倒入底油,在涼油的時候放入冰糖,小火加熱;
5. 用鍋鏟的一角在鍋內不斷的劃圈,要小火,容易糊;
6. 正常炒糖色應該在糖冒很多小泡泡的時候放入五花肉 ,但是這有個缺點,糖冒小泡後就非常容易過火,容易糊,導致炒糖色失敗。小骨的做法是:在鍋中有少量泡泡,而且糖色變棕色後就放入五花肉;
7. 同樣小火加熱,放入五花肉後同樣會使肉上色,而且保證了不會糊掉;
8. 加入蔥、姜、蒜繼續翻炒;
9. 加料酒;
10. 加醬油調味,如果有紅燒醬油的話可以加紅燒醬油;
11. 加清水沒過肉即可,大火燒開後轉小火燉肉;
12. 大概30-40 分鐘肉就已經很軟爛了,加少量鹽後,再大火收汁;
13. 經典紅燒肉做好啦,小骨選的五花肉比較瘦,更適合寶寶吃哦~
14. 豆角洗乾淨,切段、入沸水焯2分鐘;
PS:小骨選擇了先切段,後焯熟,原因是爲了避免先焯熟後的豆角太燙,不方便切;
15. 土豆洗淨、去皮、切塊,用清水浸泡去掉澱粉;
16. 鍋內倒入油,油溫稍微熱後倒入豆角翻炒;
17. 倒入土豆繼續翻炒;
18. 加入醬油;
19. 加入提前做好的紅燒肉,如果沒有紅燒肉,可以用焯熟的五花肉替代,加入少量的鹽;
20. 淘米後把米倒入電壓力鍋;
21. 繼續倒入炒好的配料;
22. 加清水沒過所有食材,如下圖;
23. 電壓力鍋用煮飯檔,開始燜飯嘍;如果沒有電壓力鍋,可以用電飯鍋替代哦,只不過飯熟後需要再多燜幾分鐘;
24. 剛熟,出鍋前的樣子;
25. 香燜肉豆角飯做好嘍,全家一起享用,一起happy~
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