酸奶有哪些種
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酸奶種類喝酸奶對健康有好處,這是一個共識。但是超市裏的酸奶種類很多,最後該如何選擇呢?
酸奶種類喝酸奶對健康有好處,這是一個共識。但是超市裏的酸奶種類很多,最後該如何選擇呢?今天,將帶大家去解決這個疑問。
酸奶種類有哪些
活菌,就活菌而言,酸奶分爲低溫活菌型和室溫殺菌型。
益生菌,從這一點上區別開來,有普通酸奶和益生菌酸奶。
一般普通酸奶會有兩種發酵菌,一種是保加利亞乳桿菌,另一種是豬鏈球菌,這兩種細菌不能在腸道中存活,不能調節腸道,只在增強人體免疫力方面發揮作用。益生菌酸奶含有多種乳酸菌,如植物乳桿菌、雙歧桿菌、乾酪乳桿菌等。這些細菌可以在腸道中存活,並在理論上調節腸道微生物的平衡。
蛋白質,結果表明,蛋白質含量爲≥2.3的酸奶應更厚、更有營養。
碳水化合物,當然,越少越好。比如有10~12%的就不要選15%的,不選擇高蛋白、低脂肪、低碳水化合物酸奶。
配料表,仔細看一下配料表,越簡單越好。加糖、精華素、果膠等配料太多,不宜多吃。
推薦3款酸奶
傳統老酸奶,這種酸奶添加劑少,牛奶質量高,而且也很新鮮。真正的舊酸奶不加混凝劑,只要稍微用力攪拌,就會使凝膠變成液態牛奶。
脫脂酸奶,含有的脂肪是1%以下,適合三高人喝。
茯苓酸奶,含有大量活性乳酸菌的酸奶有助於消化,茯苓能健脾健中,補充酸奶。
如何喝酸奶最好
飯後喝酸奶,在餐後30分鐘的一個半小時內,酸奶可以幫助消化,幫助營養吸收,一般情況下胃液的pH值一般在1~3之間,空腹時胃液pH值小於2,進食約1個小時後,胃液稀釋,PH值上升至3≤5左右,此時飲用酸奶可促進酸奶中益生菌的生長,有利於營養的攝入和吸收。
晚上喝酸奶,酸奶能很好地補充人體的鈣營養。晚上喝酸奶可以增加飽腹感,減少其他食物的攝入。
通過上文介紹的,大家對於酸奶種類有了一定了解和認識,希望能幫助到大家。
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