【酸性食物有哪些】酸性食物有些什麼 哪些是酸性食物
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酸性食物有哪些。人類的食物可分爲酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。讓小編告訴你有哪些是酸性食物。
酸性食物有哪些
營養學家認爲,魚、肉、禽、蛋、大米、麪粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看,酸性食物有以下這些:
1、澱粉類;
2、動物性食物;
3、甜食;
4、精製加工食品(如白麪包等);
5、油炸食物或奶油類;
6、豆類(如花生等)。
酸性食品有哪些
蔬菜------ 蘆筍豆類(乾燥的)小高麗菜
水果------ 香蕉(未成熟的)橄欖(未成熟而醃過的)儲存用水果(水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果)李子(稍酸性)李子幹(稍酸性)
乳製品-----奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鮮牛乳外)
肉---------- 所有肉類、魚肉、雞肉
穀類-------- 小麥大麥麪包(使用各種麪粉做成的)玉米(長在穗軸以外的部分)通心
粉面條麥片米
樹果-------- 除了上述以外的其他樹上的水果
其他-------- 酒類糖果可可巧克力可口可樂等清涼飲料沙拉醬香辛料醋
酸性食物大全
強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、鮪魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品:巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
相對來講,日常膳食中攝入的酸性食物較多,它們會使體液酸化,打破正常的酸鹼平衡,甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發健康問題。
酸性食物食譜推薦
1、菜心炒蝦皮
做法:白菜心洗淨切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調味即可上桌。此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質及維生素對體弱乏力,腰痠足軟有一定的療效。秋冬,初春食用最佳。
2、桃仁拌芹菜
做法:芹菜取嫩莖洗淨,入沸水鍋燙斷生,撈出用冷開水激涼瀝乾,加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
3、黑木耳炒豬肝
做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。此菜爲最佳補血,補肝腎,明目之菜餚,四季皆宜。
4、川貝雪梨燉豬肺
做法:將川貝、雪梨去皮,切成1釐米的方塊;豬肺洗淨,擠去泡沫,切成長2釐米的塊。將川貝,豬肺,雪梨共置砂鍋內,加入冰糖,水適量,置武火上燒沸,用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效,還適用於老年人無痰熱咳等症。
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