兒童吃什麼補鐵
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我們都知道,當飲食不平衡時,人體所接受的營養一定是不完整的,不時會出現缺鈣、缺鋅或缺鐵。
我們都知道,當飲食不平衡時,人體所接受的營養一定是不完整的,不時會出現缺鈣、缺鋅或缺鐵。尤其對於以奶粉或母乳爲主要食物的寶寶來說更容易缺鐵,因爲母乳,奶鐵含量相對較低,而缺鐵對寶寶最大的危害是影響智力的發展,所以媽媽應該迅速給寶寶喂一些補鐵的食物。那麼兒童補鐵的食物有哪些呢,今天這篇文章來做具體的介紹。
兒童補鐵的食物有哪些
動物肝臟,肝臟富含多種營養物質,是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含有25毫克鐵,也容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品,如肝泥供兒童食用。
雞蛋黃,每100克蛋黃中含有7毫克鐵,雖然鐵的吸收率只有3%,但雞蛋原料容易獲得,易於食用和保存,也富含其他營養物質,是一種較好的補鐵食品。
動物血液,豬血,雞血,鴨血等動物血鐵的利用率爲12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,對於預防兒童缺鐵性貧血,是一種便宜方便的食品。
瘦肉,雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,關鍵購買很方便,加工方法也很多,小朋友們也會很喜歡。
黃豆製品,每100克大豆和豆粉中含有11毫克鐵,人體吸收率爲7%,遠遠高於大米,面部的鐵吸收率。
蔬菜和水果,新鮮的綠葉蔬菜含鐵量較高,其中最高的是油菜,達到5.9mg/100g,其次是薺菜和莧菜,5.4mg/100g,而傳說中的補鐵菠菜只有2.9mg/100g。 植物性食品中的鐵吸收率低於10%,因此不是補鐵的最佳食品。
木耳和蘑菇,鐵含量很高,特別是黑木耳。 自古以來,人們就把它看作是一種很好的補血劑。此外,海帶,紫菜等水產品也是防治兒童缺鐵性貧血的較好食品。
芝麻醬,芝麻醬富含多種營養成分,是嬰幼兒極好的營養食品。每100克芝麻醬含有58毫克鐵,還富含鈣,磷,蛋白質和脂肪,添加到嬰兒食品中,深受兒童歡迎。
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