寶寶多大能吃蘑菇?寶寶吃蘑菇有什麼好處?
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說起蘑菇一般農村的小孩都認識,蘑菇具有很豐富的營養價值,那麼寶寶可以吃蘑菇嗎?一般寶寶多大能吃蘑菇?給寶寶吃蘑菇的好處有哪些?一起來看看吧!
最近有寶媽留言問我:寶寶多大才能吃蘑菇?
在我的菜譜裏經常會用到蘑菇,蘑菇的營養價值非常高,但最好等寶寶1歲後再吃蘑菇,因爲:
1、不好消化
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,對於1歲內寶寶較弱的腸胃來說,比較不好消化,吃多了很可能會引發消化不良或腹脹腹瀉等症狀。
2、易過敏
蘑菇在易致敏食物中排行前五名,如果過早添加,很容易刺激寶寶的腸胃,引發過敏。
給寶寶吃蘑菇的好處
給寶寶吃蘑菇的好處真的太多啦!我給大家總結了5點。
?富含高蛋白,包含人體必需的賴氨酸等8種氨基酸,含量接近於肉類和蛋類,有“植物肉”的稱號;
?富含礦質元素,常吃能提高免疫力、止咳、預防感冒;
?含有多種維生素,可提高寶寶視力和促進骨骼生長;
?它還有的大量粗纖維,有通便排毒的功效;
?菌菇獨有的鮮味,可以讓寶寶胃口大開。
市面上的菇類有非常多種,我們最常見的就是香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、雙孢菇、猴頭菇等。但哪些更適合小寶寶吃呢?
最適合寶寶吃的4種菌類!
香菇
我在做寶寶輔食時,多次用到香菇,主要是因爲它營養價值非常高,被稱爲維生素的寶庫!寶寶添加輔食後2個月,如果對香菇不過敏就能嘗試吃了。
補鈣、預防齲齒、保護視力
香菇含有一般蔬菜缺乏的麥甾醇,麥甾醇可轉變爲維生素D,能促進寶寶體內鈣的吸收,預防齲齒;香菇中含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維多種維生素,能促進寶寶食慾,有利於寶寶的視力發育。
提味、增強食慾
給寶寶吃香菇最重要的一點是,香菇有獨特的香味,可以給輔食提味。放了香菇的菜都會變得非常香、鮮、好吃,而且它在“菌界”也是口感最好的,讓寶寶食慾倍增。
平菇
平菇中富含多種營養成分,和菌糖、甘露醇糖、激素等,具有改善人體新陳代謝、增強體質的作用。
此外,常吃平菇還有增強食慾和促進寶寶智力發育的功效。
金針菇
金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸的含量特別高,有益於寶寶腦細胞的發育,特別適合寶寶吃,國外都稱它是“益智菇”!
金針菇中還含有豐富的粗纖維,對於有便祕問題的寶寶也可以吃適當吃一些金針菇,有助於促進腸道消化,緩解便祕問題。
給小寶寶吃金針菇時,一定要剁碎、煮熟蒸爛給TA吃,或者做成金針菇粥,以免寶寶噎到或消化不良。
蟹味菇
蟹味菇味道比平菇鮮,肉質顯得比滑菇厚,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,能引起寶寶的食慾。
補充鈣和蛋白質,增強免疫力
蟹味菇富含維生素D,可以幫助寶寶補充鈣質,幫助寶寶的骨骼生長。此外,蟹味菇的蛋白質比較高,僅人體必需的氨基酸就有17種,常吃蟹味菇,還能增強寶寶自身免疫力喲。
蘑菇雖好,但必須注意這幾點
蘑菇雖然營養價值非常高,但給輔食期的寶寶吃,還是有非常多注意事項的,我給大家總結了3點,大家一定要避免之。
1、吃前一定要注意徹底清洗
寶媽們都知道菇類食物都有非常多的褶皺,如果吃之前清洗不乾淨,這些菇類上的細菌和沙粒等都會殘存,吃進寶寶的肚子裏,可能會引發各種腸胃疾病。
吃之前最好用清水沖洗後,再把它們放進碗裏浸泡10-15分鐘,保證褶皺裏的“髒東西”可以徹底清洗乾淨。
2、蘑菇是易敏食物,要少量、少次添加
蘑菇致敏機率高,所以一開始給寶寶吃蘑菇時,最好少量、少次、單獨添加,並觀察寶寶的反應。如果初次添加就有過敏反應,最好立刻停掉所有有關蘑菇的食物。
但小時候過敏,並不代表長大後也會過敏。因爲隨着寶寶年齡的增長,發育也會逐漸健全。寶媽可以每隔3個月給寶寶吃一次,並觀察3天,看看TA是否有過敏反應。
3、蘑菇雖好,但不要一次吃太多
蘑菇雖好,但也不要一次吃太多或天天都吃,因爲寶寶的消化功能還比較弱,蘑菇不容易消化,吃太多很可能引發寶寶消化不良等症狀。1周吃2-3次即可。
吃“菇”有哪些禁忌?
1、一定要蒸透、煮熟
菇類食物對於小寶寶來說不太好消化,所以寶媽在做輔食的時候,一定要蒸煮的熟透、軟爛。
2、香菇別和番茄一起吃
香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄一起吃,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
3、脾胃不好的寶寶最好少吃
菇類食物富含粗纖維,能促進腸胃蠕動,但非常難消化,需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全,對於本身脾胃虛弱的寶寶來說,吃香菇會加重腸胃負擔,最好少吃。
寶寶吃香菇的最佳方式
給寶寶吃蘑菇,最好搭配其他食物,如牛肉、豬肉、西蘭花、綠葉菜、豆腐等,可以讓營養價值倍增喲。
給小寶寶吃蘑菇的最佳方式就是剁碎做餡兒,包成小餃子或小餛飩,或是攤成餅,這樣寶寶更容易接受、也更易消化。蘑菇放在餡兒裏,葷素搭配,營養均衡,還能提味提鮮呢。
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