寶寶吃蘑菇的好處
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蘑菇、木耳、金針菇、草菇等事物中的優質蛋白質含有17-18種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,含量接近於肉類和蛋類,明顯高於蔬菜和水果。這些蛋白質生理活性高,吸收率可高達80%以上,最適合孩子食用。
富含維生素及多種礦物元素
對孩子的發育和疾病預防具有特殊效果。如維生素A可保護視力,維生素C可防止孩子患壞血病等。
含有多種有益孩子健康的特殊物質
如干擾素誘導劑,是一種低分子糖蛋白,能嵌入肝炎、帶狀皰疹、感冒等病毒顆粒,抑制其增殖。又如腺嘌呤,有抵抗感冒和結核病的作用。
寶寶吃蘑菇推薦食譜
蘑菇牛奶濃湯
1、食材:
白蘑菇8個,水200ml,純牛奶250ml,鹽少許(小寶寶可以不用)。
2、做法:
(1)白蘑菇洗乾淨切小丁放入小奶鍋,加水200ml,大火煮開轉中火煮至熟透,撈起放涼。
(2)放涼的白蘑菇丁和純牛奶一起倒入料理杯,1檔打十幾秒,打好的糊糊倒回小奶鍋稍微煮一下,出鍋前拇指食指捏少許鹽撒入鍋裏即可。
蘑菇瘦肉湯
1、食材:
蘑菇150g,食鹽適量,調和油適量,香芹適量,生粉適量。
2、做法:
(1)蘑菇洗淨,切塊。
(2)瘦肉加鹽,油,生粉拌勻。
(3)油熱後,放入蘑菇翻炒一下,再加入適量的水,煮開。
(4)放入肉片,攪勻,肉片變色後,加入香芹,鹽,調味即可。
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