別瞎吃!給孩子食補微量元素得選對食物
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爲了預防寶寶患上微量元素缺乏症,很多家長都會有意識地通過食物或營養品來補充微量元素,不過有些食物對補充微量效果並不好,下面給大家列舉鈣和鐵兩大微量元素的補充誤區。
很多家長都知道,缺乏微量元素將影響孩子的身體發育,缺鈣會引發佝僂病,讓寶寶長不高甚至骨質酥鬆;缺鐵容易貧血沒力氣,生長髮育遲緩,嚴重會智力下降等。爲了預防寶寶患上微量元素缺乏症,很多家長都會有意識地通過食物或營養品來補充微量元素,不過有些食物的效果並不明顯,下面39育兒編輯就給大家列舉鈣和鐵兩大微量元素的補充誤區。
補鈣:喝牛奶遠比吃蝦皮好
中國人普遍缺鈣,高齡產婦、非頭胎的嬰兒更容易缺鈣,3歲以下的嬰幼兒尤其要注意補鈣。嬰幼兒一般每天需要400~600毫克的鈣,4歲以後每天需要800毫克的鈣,而這些鈣質我們可以通過食物來攝取,包括奶製品、大豆製品、花生、芝麻醬、綠色蔬菜、蝦皮、魚乾等。
有些家長非常細心地查看了鈣含量排行榜,發現蝦皮的含鈣量非常高,高達991毫克/100克,於是非常下意識得給孩子吃一些蝦皮,認爲能很好地補充鈣質。但是大家忽略了一點,我們每天能攝入的蝦皮量有限,不可能每天能吃下100克(2兩)蝦皮。
鮮牛奶的含鈣量雖然僅爲110~120毫克/100克,但是隻要一天喝兩杯奶(200毫升一杯),就能攝入400毫升的鈣質。喝牛奶補鈣顯然比吃蝦皮或其他食物更靠譜,爸爸媽媽們千萬要注意哦。
補鐵:肝臟和血液最好,紅棗不靠譜
鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素,鐵缺乏可導致缺鐵性貧血,它被世界衛生組織確定爲世界性營養缺乏病之一,也是我國主要公共營養問題。6個月以內的嬰兒一般通過母乳攝取鐵,6~12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質,除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充,1~12歲的兒童每天需要攝取7~10毫克的鐵質,主要通過飲食來攝取鐵質。
食物中的鐵一般是紅肉高於白肉,動物高於植物,含鐵最豐富的是動物血液和動物肝臟,消化吸收率也高,如果食品來源安全,是非常好的補鐵食品。很多家長認爲吃雞蛋補鐵效果好,其實並不準確,雖然雞蛋中含鐵量不算低,每100克含量爲6.5毫克,不過如果一天只吃一個雞蛋(約25g),按照動物性食物平均鐵吸收率23%計算, 也只能吸收0.37毫克鐵,遠遠達不到需求的量。此外,雖然中醫認爲紅棗可以補血,但是紅棗的鐵含量並不高。
想給孩子補鐵,如果食品安全可以吃動物肝臟和血液,也可要多吃紅肉比如豬肉和牛肉,吃雞蛋雖然鐵含量不高,但作爲一種營養品也可常吃。維生素C克促進鐵的吸收,兩餐之間吃橙汁、青棗、鐵的吸收會更好。
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