寶寶營養菜單的“分身術”
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寶寶的身體各個器官對營養素的需求各不相同,若想有針對性地給寶寶添加除主食之外的加餐零食,瞭解營養與身體器官的關係就很必要咯。
大腦、眼睛、牙齒、皮膚、骨骼的營養菜單
大腦 所需營養:不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、維生素A、維生素B族、維生素C和維生素E。 推薦食物:寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果及種子類食物。但你保持每週只給吃三次的頻率,一次一兩種,經常變換口味,讓寶寶總有新鮮感。在量上也要嚴格把關,每次20克左右就可以。雖然堅果富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、B族維生素、鋅鎂等微量元素,但所含的熱量比較高,所以不能多吃。 如果寶寶一天的正餐中沒有魚蝦,你在準備點心的時候就選烤魚片和海苔,以補充大腦所需的鈣、蛋白質和B族維生素。 媽媽提醒:堅果類食品只適合較大的寶寶,而且吃的時候最好把堅果碾碎,以免卡喉。
眼睛 所需營養:維生素A、維生素B族、維生素C、鈣和蛋白質。 推薦食物組合: 兩三片豬肝、一小杯酸奶; 幾塊全麥餅乾加一杯胡蘿蔔蘋果汁; 一個煮雞蛋配上一個橙子; 一小塊紅薯加一杯豆奶; 黃瓜、番茄、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉。
牙齒 所需營養:鈣、磷、鎂、氟、蛋白質、維生素A、維生素C和維生素D。 推薦食物:你可以和寶寶一起動手做水果布丁酸奶,將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核,切成小塊,加入酸奶中,是很健康的護牙小套餐哦。因爲親自參與,寶寶一定會吃得特別香! 皮膚 所需營養:維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素等。 推薦食物:提供豐富的水果,讓寶寶形成兼收幷蓄的口味,橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等最好經常出現在寶寶的加餐菜單上。富含纖維的小食品營養豐富,還有潤腸通便、排毒養顏的功效。 爲寶寶準備這類小吃:摻入麥芽的酸奶,葡萄乾、麥片和牛奶,一小碗木瓜百合銀耳羹。
骨骼 所需營養:鈣是骨骼生長髮育的主要元素之一。 推薦食物:夾心餅乾或巧克力餅乾、山楂片、雞蛋卷、布丁、純果汁一類的微甜零食,一週可以吃三四次。海苔和奶酪雖營養豐富,但前者含有一定的添加劑,後者屬高熱量食品,一週吃兩三次就足夠。 提醒媽媽:巧克力含熱量高,但其中的營養成分對身體有好處,每天可以吃一小塊。全麥餅乾、高纖維餅乾、營養麥片、全麥麪包或玉米麪包,可以在每天的點心食譜中輪番安排。新鮮蔬菜水果做成的沙拉和酸奶是日常營養必備,用它們搭配做成各色零食,寶寶會很喜歡。
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