節日飲食的4大提要
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農曆年眼看就要到了,各家的主婦們忙忙碌碌地採辦過年的食品。新年的餐桌上各式美食紛紛出爐,寶寶的口腹之慾是得以滿足了,不過,繽紛的美食後面也隱藏着媽媽的夢魘!
一年一度的春節到了,兒子對於零食的慾望終於有了完全釋放的藉口。巧克力,開心果,核桃肉,薯片,西瓜,草莓,布林,一樣接一樣,塞滿了他的胃,但一到正點的就餐時間,他的嘴巴就閉得緊緊的,手上抓着勺子龍飛鳳舞,常常將米飯撥得滿桌都是。
——西西媽
春節帶女兒回海邊的外婆家,親戚輪流請客,過足了海鮮癮,但是2天后,我卻發現君君的嘴脣周圍,臉頰兩邊都起了紅色的小疹子,去醫院看,醫生說可能是海鮮吃多了引起的過敏。
——君君媽
過年,家裏炒貨特別多,瓜子、山核桃、開心果、杏仁、大核桃,香榧等等,都躺在茶几上,香噴噴的炒貨引得兒子整天跟在我屁股後,口齒不清地說:“剝……”,我只好響應他的要求,但他可是個執着的小傢伙,總是不停地要求這,要求那,結果,沒多久我就發現他的嘴角起了泡。最後我下決心把所有的炒貨都鎖進了高高的櫥櫃。
——喆喆媽
去年年初二,我家小輝肚子痛,到了醫院後,又開始拉肚子,醫生說是因爲他吃了太多油膩的食物,這些食物積在胃腸道不消化,纔會引起腹痛、腹瀉,從這以後,我們再也不敢讓孩子沒節制地猛吃了。
——小輝媽
每年的節日長假結束後,小兒科總是擠滿了由於飲食不節而患病的孩子。兒科專家因此特別指出,對腸胃嬌嫩的孩子來說,健康飲食非常重要,在過節期間尤其不能忽視。
節日常見飲食病
1零食綜合症
以零食代替主食,容易引起胃腸功能紊亂。如食入大量生冷水果引起腹瀉,貪食炒貨引起口脣起泡和便祕。
2海鮮過敏症
魚,蝦,蟹都是高蛋白食物,由於嬰兒胃腸功能不夠健全,不能完全消化動物性蛋白,未被消化的蛋白分子易引起過敏。
3、消化不良症
進食油膩、不易消化的食物,或者進食超過了胃腸道負荷都會出現消化不良的症狀。其表現有腹痛、腹瀉或腹脹等。
4急性腸炎
急性腸炎主要是攝入食物不潔引起的。有人可能有疑問,現在城市家庭的飲食衛生這麼注意,哪有什麼污染源?殊不知病原體就潛伏在我們身邊。
a家中主婦爲了準備過節,多半會採購大量食物囤積在冰箱,導致食物新鮮度降低。
b過年時,家中出入人口增加,冰箱開門次數頻繁,致使其內部無法維持在4℃的標準溫度,繼而令細菌大量增生,將買進的食物盡數污染。
c未經洗滌的雞蛋放在冰箱中,蛋殼所攜帶的細菌很容易散佈到冰箱中其他的食物上。
人們只要攝入少量帶有污染源,如沙門氏菌、痢疾桿菌的食物,就可以引起急性腸炎。
節日健康飲食4大提案
1 限定零食數量
春節期間,家裏都會準備各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品,或招待客人,或自己享用。休息在家,看電視和打牌聊天是很多家庭的娛樂節目,此時順便吃點零食是很自然的事情,因而節日裏常常吃掉平時好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。
瓜子糖果中的糖分和香料,儘管可以讓食物更加可口,但過多食用,就容易讓人嘴幹舌苦、情緒激動,甚至出現莫名其妙的憤怒。如孩子出現了這種症狀,家長應該立即讓孩子停止食用甜食、香果。此時應該讓孩子吃一些寒涼性水果,如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等,它們可以敗火。
春節,家裏肯定有很多新鮮水果,西瓜,桂圓,草莓等等,我們一般認爲,水果可以抵消油膩食品帶來的不良反應,但是正處在生長髮育中的寶寶吃水果卻有很多講究。因爲,水果中有不少單糖物質,極易被小腸吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成脹氣,以至於引起便祕。另外,生冷食物如果食用太多,不僅會使脾胃的消化能力更弱,而且還會引起腹痛,腹瀉等消化道症狀。
最佳的做法是,把食用水果的時間安排在兩餐之間,或是中午午睡醒來後,每次給予50——100g。
2 海鮮適可而止
這幾年,海鮮在餐桌上越來越常見,海鮮以其鮮味深得嬰幼兒的喜愛,但是海鮮引起的皮疹也越來越多見。要避免過敏,就要注意控制海鮮的攝入量,有家族過敏史或是平時好發溼疹的嬰幼兒最好避免進食。
3 葷素合理搭配
春節期間,孩子吃飯規律被打破,沒有節制的暴飲暴食很容易引起消化不良等疾病,出現腹痛、腹瀉、腹脹等症狀。所以,家長在節日期間,一定要讓孩子的飲食有規律,要定時進餐。除蛋白質的攝取外,要注意多吃富含維生素類的蔬菜。
健康人體的體液應呈弱鹼性,進食高蛋白食物一多,體液就呈酸性。新鮮蔬菜是一種鹼性食物,它不僅含有豐富的纖維素,可維持胃腸正常蠕動、預防便祕,而且能夠中和體內多餘的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。
如果孩子出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀,家長可以先鼓勵孩子多上廁所,將攝入過多的食物排出。隨後要控制孩子的飲食,切勿讓他繼續大量進食。此外還可用熱水毛巾敷肚子,舒緩激烈蠕動的胃腸道肌肉。
消化不良時,還可給一些有治療作用的水果。如山楂,蘋果。山楂含有豐富的維生素C、B、尼克酸、鐵等成分,對食慾不振、消化不良有較好的療效。寶寶消化不良時,應該給予加溫的熟蘋果泥,它含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質,能夠緩解腸痙攣,吸收腸毒素,從而達到止瀉作用。
4 注意飲食衛生
春節期間,人來客往,飲食衛生的講究就非常重要,如餐具碗筷的消毒,飯前便後的洗手,千萬不可疏漏。另外,外賣的熟食、醃漬的食品,以及冷拌生吃的菜餚,常常是誘發小孩腸胃功能紊亂的原因,爲了孩子的健康,應儘可能避免。
春節期間儘量做到“冰箱不庫存”。因爲庫存食物容易引起細菌繁殖,如第二天加熱不徹底,就會引起一些疾病。
孩子一旦發生急性腸炎,常常有有嘔吐、拉肚子、發燒的症狀,保健專家特別提醒家長們,這些症狀是病情發展中必有的現象,家長不用太擔心。如果嘔吐、腹瀉嚴重必須急送醫院,以防脫水。
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