做南瓜餅用什麼南瓜好
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做南瓜餅的時候,選擇粉南瓜比較好
粉南瓜的澱粉含量高,含水量低,需要加的麪粉比較少,做出來的南瓜餅更香、更軟、更好吃。而不怎麼粉的南瓜含水量高,需要加的糯米粉比較多,做出來的南瓜餅味道很淡。
寶寶吃南瓜餅怎麼做1、食材:
南瓜150g、糯米粉適量、白糖適量、黃油適量、青豆1粒。
2、做法:
(1)南瓜洗淨,切塊上鍋蒸;蒸熟的南瓜泥過篩,這樣口感會更好。
(2)在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油,攪拌均勻。
(3)將麪糰擀成餅狀,用壓花器,壓花;
(4)鍋裏放水,等水開後,放入壓好的南瓜餅煮,餅飄起來時,就熟了。
製作好的南瓜餅胚可以直接蒸熟,也可以放水煮熟,蒸的話南瓜的香味會更濃,口感也更好。給寶寶吃的南瓜餅最好不要選擇煎炸的方式製作,不僅油多,而且也很容易上火,寶寶不宜消化。
寶寶多大可以吃南瓜餅寶寶一般長牙之後就可以吃南瓜餅了,也就是一歲左右的寶寶就能放心吃南瓜餅啦
這個時候寶寶的消化能力也有所增強,所以媽媽們可以給寶寶增加更加多樣化的輔食。但是需要注意的是,南瓜餅是由糯米粉製成,因爲糯米性粘滯,難消化。
所以,一般情況下,1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的,這是由於糯米難於消化,寶寶食用後,有可能會黏在食道,從而引起呼吸不暢。1-2歲的寶寶可以食用糯米,但一定要注意量,因爲寶寶的消化功能和吞嚥功能還沒有發育完善。所以儘管寶寶愛吃,家長們也只能給寶寶適量食用南瓜餅。
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