寶寶吃黃鱔有什麼好處
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許多媽媽給寶寶做黃鱔吃,很大原因就是想給寶寶補腦,因爲黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂,不僅是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,重點是腦細胞不可缺少的營養,對寶寶的大腦發育很有幫助,還會增強孩子的記憶力,提高孩子的理解能力。
保護眼睛
黃鱔中還含有很多的維生素A,維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素,屬於視紫紅質主要合成原料,在視網膜上發揮重要作用,能保護眼睛,增強視力。
補血
黃鱔中含有大量的蛋白質,同時也含有較多的礦物質鐵,這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料,所以吃黃鱔有補血的效果,也能預防貧血。
增強免疫力
寶寶年幼免疫力比較低,所以經常生病,而黃鱔富含膽固醇,能維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性,有效增強免疫力。而且若寶寶生病了,身體較虛弱也是適合吃黃鱔的,鱔魚屬於高蛋白食物,含有大量的蛋白質,在身體虛弱時食用能促進恢復。
促進骨骼發育
黃鱔富含磷,具有構成骨骼和牙齒,能促進成長及身體組織器官的修復,另外,還能供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
增強食慾
黃鱔含有大量的蛋白質,還含有多種人體必需的氨基酸,給寶寶食用黃鱔可以健脾,也可以增強食慾。另外,在這炎炎夏天吃黃鱔還能消暑降溫,可以有效避免中暑症狀的發生。
寶寶吃黃鱔推薦食譜
黃鱔粥
1、食材:
黃鱔、姜、油。
2、做法:
(1)黃鱔的殺好,洗乾淨。
(2)用油和姜煎一下,然後加水煮一會兒,取出來去骨。
(3)然後剁成碎肉,放進去按往常一樣煲粥就可以了。
芹菜黃鱔絲
1、食材:
黃鱔、芹菜、色拉油、鹽、料酒。
2、做法:
(1)黃鱔去骨後切爲長約一寸半的粗絲,用鹽、料酒碼味。
(2)芹菜只取菜心,也切爲一寸半的絲,加鹽碼味
(3)色拉油燒熟,先下黃鱔絲煸酥,再加芹菜心,起鍋前加適量勾芡即可。
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